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长沙特色菜炒腊肉煲双臭（第5页）

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大葱：1根（切段）

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生抽：2汤匙

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老抽：1汤匙

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料酒：2汤匙

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白糖：1茶匙

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盐：适量

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鸡精：少许（可选）

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食用油：适量

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八角：1个

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香叶：2片

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**制作步骤**

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1.

**处理猪大肠**

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**清洗猪大肠**:

将猪大肠放入清水中，加入适量盐和醋，反复搓洗，去除粘液和杂质。

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**焯水**:

将猪大肠放入沸水中焯烫5分钟，捞出沥干。

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**切段**:

将焯过水的猪大肠切成小段。

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2.

**处理臭豆腐**

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