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唔,怪不得它叫见手青呢。
不知不觉就过去了好几个小时,姜琪竟然一点都没觉得累,满脑子都是下一个蘑菇在哪里?
太习惯这种拍拍蘑菇的脑壳,然后「吧嗒」一下揪起来的感觉了!着迷,疯狂着迷!
在洛洛喊着要准备下山的时候,她还依依不舍的一边往下走,一边还想再搞点呢。
回到车里,姜琪脱掉雨衣,兴奋的开始欣赏起她背篓的大半筐菌子。
哎嘿,就这么看着都要流口水。
回到民宿,各自回房间换衣服的时候,洛洛跟姜琪说,晚餐就准备吃菌子,让她好好休息,等做好了来叫她。
姜琪不好意思光坐等吃现成的,而且她也对菌子的做法很好奇,加上她还想拍一下在大理的视频素材,所以回去换了衣服,稍加休息,就拿着三脚架下去帮忙了。
民宿里的嬢嬢给她安排的工作就是清洗菌子。
姜琪坐着一个小板凳,面前放着一盆菌子。
清洗之前,先要拿刀把泥土多的地方仔细刮干净,菌子根部比较老的也要削掉那一部分。
用一个牙刷轻轻的刷去表面的泥土。
然后再去水龙头那用流水冲洗几遍,胖嘟嘟的菌子就洗好了。
阿姨那边已经做上两三道菜了,趁那些菜还在炖煮中,阿姨就开始准备炒见手青。
姜琪赶紧把三脚架架到一边,调好角度,既拍的清楚,又不会拍到阿姨的面部。
阿姨这边就开始切见手青了,只看见她「哒哒哒」的手起刀落,一个伞盖就被均匀的切好了。
一切开的时候切面还是鹅黄色,只需要短短几秒钟后,切面就变成了青蓝色,整个过程特别魔幻。
等阿姨「哒哒哒」丶「哒哒哒」。。。的没一会儿,这一小盆的菌子就被阿姨切完了。
放在盆子里,因为切的时间不同,这会儿盆子里有深青色的,有刚变色的,还有那种一片菌子上有黄又有青的。
姜琪怎么看怎么不像敢入嘴的。总之,这是一盆看起来就不好惹的菌子。
阿姨备好配菜,还笑眯眯的提醒姜琪,她要开始炒了,开始拍了吗?
姜琪点点头,阿姨就往锅里放了大量的油,还跟她解释说要先把见手青过一遍油才行。
等有冒烟了,就把见手青先放了进去,翻炒几下后,肉眼可见的就能看到,切好的见手青从魔幻蓝变回了鹅黄色。
这个要多炒一会,炒的差不多了捞出备用。
阿姨锅里放完少量的油以后,又搞了猪油放在里面。
把大蒜丶花椒和青红辣椒扔进去炒香后,就把见手青又倒了回去,然后就开始用铲子「个楞丶个楞丶个愣」个没完。
姜琪在旁边被香的口水直咽,这个菜的香味也太霸道了吧!
没一会儿就开饭了,七八盘的菜品全都是各种野生菌,还有一大锅野生菌鸡汤,简直是「菌子盛宴」!
还吃到了油炸鸡枞和炒鸡枞,也是香的不行不行的。感觉桌上的都好好吃,口感也不一样。
姜琪配着米饭吃的那叫一个痛快,吃的大半饱,再喝上一碗菌子鸡汤溜溜缝。
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