看书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第14章 泡椒牛蛙（第2页）

####

制作步骤

1.

**处理牛蛙：**

-

将牛蛙宰杀后清洗干净，去除内脏和血水，切成小块。

-

用盐、料酒、生抽、淀粉腌制牛蛙块，搅拌均匀后腌制10分钟以去除腥味。

2.

**准备配料：**

-

泡椒切段，泡姜切片，大蒜切碎，大葱切段备用。

-

如果喜欢辣味，可以加入一些小米辣切段。

3.

**炒制牛蛙：**

-

在锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛蛙块，快速滑炒至牛蛙变色并断生，然后捞出备用。

4.

**炒香配料：**

-

锅中留底油，加入泡椒、泡姜、大蒜，炒出香味。

-

加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

5.

**调味和焖煮：**

-

将牛蛙块倒回锅中，加入适量的清水或啤酒，煮沸后转小火焖煮几分钟，让牛蛙充分吸收泡椒的香味。

-

加入盐、白糖、胡椒粉、蚝油调味，根据个人口味调整。

6.

**收汁和出锅：**

-

让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  凡人修仙传之神秘玉佩  全民突围：开局一张大金藏宝图  穿越1937，从淞沪战场开始  从练武到修神  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  胜天半子：祁同伟的进部之路  四合院：带着空间回到48年  他的小青梅跑了  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  网游之我有一箭可弑神  综影视之今安  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  1秒1抽卡，我直接强无敌  陈年诡事  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  洪荒：开局签到百亿大道功德  我在异世界当神王