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第137章 厨论素食料理2（第2页）

“她刚刚打完菠菜汁，又用破壁机在打什么？”

“好像是豆子？是要打豆浆嘛？”

“这是要做豆浆面？”

台下的议论并不影响明月的动作。

先把手擀面先放到一旁备用，她拿出来茭白、板栗开始切丁，起锅烧油，放入茭白炒至变色后，再加入板栗，紧接着，明月倒下去一碗胶状物，还有两勺菌子酱，炒出香味后，加入一点清水、蚝油酱油，继续翻炒到锅里的汁水完全被食材吸收后，盛出备用。

底下的人又对那碗胶状物好奇起来。

“她倒了什么进去？”

“看起来黏黏糊糊的，好奇怪。”

“那一碗稠乎乎的料是要做什么用？怎么从这里开始，我有点看不懂她要做什么了？”

“我也，从这一步开始，完全不知道她要干啥。”

明月正在将买到的各种蘑菇清洗干净，放到料理机里打成了细碎的颗粒，准备做为麻婆豆腐里肉末的替代品。

点火热锅，并倒入适量的食用油，待油温稍热时，将打好的蘑菇碎倒入锅中，与早已备好的豆瓣酱、辣椒酱、花椒、葱末以及蒜末一同翻炒起来。

顿时，一股浓郁的香气弥漫开来，令人垂涎欲滴。

在不断翻炒的过程中，明月又依次加入了酱油和蚝油，继续让它们相互融合、渗透，稍微焖煮片刻后，这锅美味的底料已经散发出诱人的味道。

与此同时，明月也没有闲着。

只见她转身从橱柜里取出一块内脂豆腐，，她烧了一锅水，将内脂豆腐放在开水里煮了一下，这样能够去除豆腥味。

捞出豆腐后，明月并没有按照常规做法将煮好的内脂豆腐切成小块放进锅里，而是出人意料地把它直接扔进了破壁机中，并添加了一点点盐。

接着，又是“日”的一声，当破壁机停止工作时，原本完整的内脂豆腐已然变成了如奶油般细腻柔滑的状态。

现在，“麻婆豆腐”的部分就准备好了，只不过看起来不是很像麻婆豆腐，台下的观众们看得一头雾水，完全搞不懂她在做什么。

她们愣愣地看着明月又拿出来一盘南瓜花，把南瓜花的花蕊去掉后，洗净备用，嫩黄色的南瓜花看起来像一盏盏倒扣的灯笼。

明月把之前做好的茭白板栗馅料塞到处理好的南瓜花里，裹上面糊之后，放到油锅里炸。

炸制两面变色后，就可以捞出来了。

最后，明月开始准备煮面。

将手擀面放入沸水中，不一会儿，面条便浮了上来，捞出沥干水分。

她将煮好的面条分装到一个一个深盘中，接下来，明月将刚刚炒制好的鲜美蘑菇舀出一部分，整齐地码放在面条的一侧。而另一侧，则倒入了一些被打碎成细腻状的内脂豆腐。

至此，一道色香味俱佳的美食已然呈现在眼前。

明月在像奶油一样的内脂豆腐上面，撒了一些辣椒粉和特别的小惊喜。

最后将炸好的南瓜花摆上去。

完成！

——

明月和李明珠完成料理的时间差不多。

但是，李明珠的料理抢先一步完成摆盘，所以她率先将料理送到评委面前。

评委们坐在前排，目光专注地注视着两位参赛者。

观众们围在四周，低声讨论着他们对比赛的看法。

李明珠深吸一口气，走上前，将做好的料理放在评委面前。

她轻轻介绍道：“这是我的绿意套餐，请品尝。”

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