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热腾腾的肉包子登场,薄皮大馅十八个褶,褶花均匀,外形美观。
面皮洁白发光,苏渺一口咬下去,包子皮柔软有嚼劲,肉馅鲜香肥而不腻,浓郁的肉香在口腔中四溢开来。
“爸爸,这包子真好吃,我就喜欢这种包子皮,有些发得蓬蓬的,吃起来却很糙,我就不爱~”
在邕城吃面食并不多,苏渺对发面揉面也不太了解,只觉得这个包子皮确实是她吃过最好吃的。
过来给他们上熟菜的服务员听到她说的话,解惑道:
“同志,我们这手上功夫现在都是已经标准化了的,学徒得历练好些年才能完全出师的。
这包子皮得用老肥搭脑子,和好后立马就用,才能出这样的口感。
一斤馅儿里要放一两葱、一两五钱香油,样样都得过秤,分毫不能差。
不放味精不用水,用高汤打成肉丁水馅儿,再用上等红盅酱油找口。夏天和冬天,随季节调整肥瘦比例,步步精心才能打得出这名号。”
服务员的话说得专业,夹杂着不少行话,苏渺虽听得一知半解,却丝毫不影响她大快朵颐。
吃过了包子,父女俩按着司机师傅指的方向走,路上又看到了小吃摊。
竹竿支起的棚子下,老师傅正用铁勺往热油锅里浇面糊,炸出金黄的圆圈,木牌牌上用粉笔写着“耳朵眼炸糕”。
苏元正掏钱买了两个,老师傅头也不抬,用铁夹子翻动着油锅里的炸糕,从已经炸好的糕里挑了两个用油纸包上递给他们。
旁边的小煤炉上坐着口铝锅,里面熬着深红色的豆沙馅,甜香四溢。
苏渺接过还烫手的炸糕,轻轻咬开,酥脆的外皮
“咔嚓”
一声裂开,露出绵软的内馅,细腻清甜的豆沙在舌尖化开。
“好好吃啊!”她满足地眯起眼睛,等吃完的时候,嘴边已经沾了圈油光。
接下来,父女俩开启了逛吃模式,大麻花、麻酱烧饼、嘎巴菜都吃了,热闹的市场逛了,特产买了,相声听了,回到饭店已经是晚上八点半了。
明天又要启程,回来之后父女俩要好好休息了,苏元正嘱咐女儿要是有什么事情记得过来叫自己。
苏渺洗了澡,在床上看书,越看越精神,一点睡意都没有,看了看房间的精致布局,她想到楼上楼下逛几圈,好好参观一下这个能和博物馆媲美的饭店。
苏渺轻手轻脚地推开房门,走廊暖黄色的灯光,虽不明亮,却别有一番韵味。
老旧的木地板发出轻微的吱呀声,也被厚实的地毯吸收了大半。
她沿着螺旋楼梯缓缓上行,指尖划过雕花扶手,木质的温润触感中带着岁月的痕迹。
四楼转角处挂着幅泛黄的老照片,玻璃相框里一群穿长袍马褂的商人站在饭店门前,身后停着几辆黄包车。
照片下方的铜牌上刻着“xxx年万国商会年会”。
“女士,请问有什么需要吗?”一个苍老的声音突然从身后传来。
苏渺吓了一跳,转身看见位穿藏蓝制服的老人,大约六十多岁的样子。
他手里提着盏老式马灯,灯光在皱纹间投下深深浅浅的阴影。
“我...我想参观一下饭店。”苏渺有些不好意思,心里想着,饭店竟然还有年纪这么大的职员吗?
老人了然的点点头眼角的皱纹舒展开来,指了指走廊尽头那扇雕花木门。
“那是老舞厅,半个世纪前津市最时髦的交际场,你想不想看看?”
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