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第465章 人才储备(第2页)

帮岳父干活他也是领工资的,而且薪资上也不能开口谈,都是岳父给多少他就拿多少,其实和在外面打工没什么区别。

思来想去,杨浩和老婆一合计,决定还是到外面找找别的活儿干,起码工资能明确些,干活也不用有那么多顾虑。

之前战友聚会的时候,他就和战友们提过这事儿,托大家要是有好机会,帮忙介绍介绍,于是要招人的时候江锋毅就想到了他。

除了蒙穗和杨浩,同期进店试工的还有另外三位。

其中有个姑娘叫张蔷,就住在店铺后巷。

苏家人在这定居也有几年时间,对这一片区的人和事都很熟悉了。

张蔷平时和苏惠玩得挺好的,苏渺也觉得她不错,勤快也机灵,正巧那段时间张蔷在四处找工作,苏渺便顺水推舟,让她来店里试一试。

几人在五月份的时候就进店了,苏渺特意设置了两个月的考察期,在这期间,从工作态度、专业能力、团队协作等多个维度,对他们进行全方位的考察。

到了七月份的时候,经过一番深思熟虑,他们大致确定了培养人选,蒙穗、杨浩和张蔷成功留了下来。

之后,又经过一个月的磨合与深入考察。

如今,他们已经进店三个月了,这段时间里,三人一直表现得相当优秀,无论是工作效率还是工作质量,都无可挑剔。

苏元正和苏渺瞧在眼里,喜在心头,觉得是时候慢慢让他们接触帮厨工作了。

按照苏渺现阶段的计划,打算让他们分学不同的板块。

比如,张蔷跟着经验丰富的小玲学煮粥,蒙穗则跟着江锋毅钻研炖汤的门道。

而杨浩,因为他经验老到,就让他跟着苏裕,学习炒猪杂以及店里所需的各类菜品。

卤味暂时还是只有苏裕和江锋毅可以接触,苏渺和父亲启程去京城前,会做好足够多的料包留下。

而这也与苏渺之后分店计划也有关系,她想开分店,却觉得没有必要将总店的模式一比一照搬过去。

分店可以专门进行部分板块的扩张,比如去西区开个苏记食铺——猪杂卤味店,去东区开个苏记食铺——暖心粥,去北区开个苏记食铺——滋补养生汤。

这样的方式可以更灵活一些,减少管理和运营上的难度。

对于人才的培养过程讲究循序渐进,先从帮厨最基础的切配工作做起,一步一个脚印,等时机成熟了,再逐步深入。

在这个过程中,一旦发现有人思想上出现偏差,有不好的苗头,评估情况后可放弃培养计划。

苏渺觉得现在人才市场充裕,有大量的人力资源可以选择,既然要挑就挑好的。

相较于其他个体户老板,目前苏记给出的待遇和福利,那在行业里都是数一数二的。

店里没有老派的那种老员工打压新员工的不良氛围,还建立了完善的晋升制度。

如果在这样的环境下还有异心,无法对店里产生认同感和归属感的话,那换人就是了。

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