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朱友德的心中像是被一块沉甸甸的石头压着,闷得难受。
平日里,他对自己的这个小孙子那可是捧在手里怕摔了,含在嘴里怕化了,疼爱得紧。
小孙子那粉嘟嘟的小脸,天真无邪的笑容,还有那奶声奶气喊“爷爷”的模样,都如同温暖的阳光,照亮着他生活的每一个角落。
可今天,这温暖却被一阵突如其来的寒风给吹散了,小孙子居然因为一点吃的,就仿佛不认识自己这个爷爷了,这让朱友德心里五味杂陈。
是,的确他承认,这个徐大厨做菜有两把刷子。
刚才,趁着大家不注意,朱友德偷偷摸摸地溜到了厨房门外,眼睛紧紧地盯着里面的动静。
仅仅只是看了那么两眼,他的目光就被徐洋那熟练得如同行云流水般的刀工和颠锅技巧给牢牢吸引住了,整个人瞬间被震撼得呆立当场。
切墩的时候,徐洋的刀就像是一把精准的手术刀,在食材上快速而均匀地切割着。
那刀起刀落之间,食材被切成了大小一致、形状规整的块状或片状,仿佛是经过精心雕琢的艺术品。
每一刀都恰到好处,没有丝毫的偏差,让人不禁感叹他的刀工之精湛。
而当徐洋开始颠勺时,更是让朱友德自愧不如。
无论是小翻勺,还是大饭勺,晃勺,悬翻勺,助翻,徐洋都是信手拈来,轻松驾驭。
尤其是,他的每一个颠勺动作之间的转换简直是流畅到了极致……
和其他人相比,就好像在看樱花国爱情故事时。
徐洋是4K高清无码,而朱友德则是1080P甚至还会在关键时刻卡顿到一张男人脸上的那种感觉。
两人简直就没法比,实际的差距已经是无法言说的大!
至少在颠勺方面,朱友德是拍马都赶不上。
在厨师界,颠勺可是一门基本功,但它的作用可远远不止是花哨好看,吸引旁人的眼球那么简单。
更重要的是,颠勺能够帮助锅里的美食均匀受热,让每一丝味道都能完美地融入食材之中,从而达到入味的效果。
做一道美食时,厨师需要根据原料形状不同,着芡方法不同,火候要求不同,成品形状不同,动作程度不同进行不同翻勺的技巧。
这些技巧看似简单,实则十分讲究,每一个细节都可能影响到最终菜品的口感和品质。
作为外行人,大多只能看个热闹,被那精彩的颠勺动作所吸引,发出阵阵惊叹。
只有像朱友德这样的内行人,才能真正看出徐洋手艺的高超之处,明白他每一个动作背后所蕴含的深厚功底和精湛技艺。
随着厨房里的香味传出来,朱有德那颗悬着的心也是终于彻底死掉了!
没得比,根本比不了一点!
他深深地吸了一口气,那香味直钻鼻孔,让他忍不住咽了咽口水。
人家徐老板的这个手艺,碾压级别的存在,闻一口香味,朱友德就已经很清楚双方在厨艺水平上的差距了!
朱友德做了大半辈子的菜了,祖上更是出过御厨。虽然他只是帮着御厨打下手的,但在他心里,自己也算是半个御厨,身上肩负着传承家族厨艺的使命。
他自认为自己的厨艺也还算精湛,至少在附近的十村八店,那也是小有名气的。
无论是哪家做红白喜事,都会热情地邀请他去掌勺。
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