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第621章 我这半辈子都白活了（第1页）

“兄弟，牛掰啊！你这刀法太牛啦！”原本还一脸不屑的山庄厨子，此刻眼睛瞪得像铜铃！

仅仅只是几分钟的功夫，原本这位山庄厨子还十分看不起徐洋，现在立刻变成了一副舔狗小迷弟的姿态！

不，应该说这哪是厨子？这分明是刀工界的武林盟主！

没办法，徐洋的刀工实在是太变态了，原本山庄老板为了省钱，购买的菜刀一点都不好用，可是在徐洋的手里，简直就变成了天下第一的利器一般！

明明是把连切葱都费劲的钝刀，在他手里却像是被开了光。

回想起刚才徐洋清理活鱼的画面，山庄大厨还是觉得简直不可思议！

那把刀刃贴着鱼身轻轻一划，鱼鳞就像听到军令的士兵，齐刷刷地列队脱落。再一翻手腕，鱼腹应声而开，内脏顺势滑出，整个过程行云流水，连血水都没溅出一滴。

最绝的是去骨环节。徐洋的刀剑只是随意的在鱼背上滑动，山庄厨子都没有看清，伴随着徐洋轻轻一挑，整条鱼骨就已经被完整的剥离出来。

处理好的鱼片不仅厚薄均匀，而且还不含任何的鱼刺鱼骨！

就这刀工，谁看了谁不傻眼惊讶？

“这……这……”山庄厨子看到后吃惊的是话都有点说不出来了。

他颤抖着拿起一片鱼肉，对着灯光照了照，差点哭出声来，“我杀鱼二十年，从没见过能把草鱼片得跟虹鳟鱼刺身似的！”

在山庄大厨看来，面前的这个年轻人绝对是个厨艺界的顶级高手，也不知道是哪来的五星级大厨，跑这体验生活来了？

“兄弟，要不，这个鱼你来做？”山庄厨子态度十分的恭敬，眼睛更是明亮亮的期待，希望从徐洋的手下学到点东西。

“可以。”徐洋点了点头。

刚才通过观察，他发现这里的厨子水平应该不会很高的那种。

就单单只是杀鱼的样子就能看出来，也就是一位水平相当普通的厨子。

这样的水平，做出来的全鱼宴能好吃？

那不是糟蹋食材，暴殄天物？！

徐洋开始自己掌勺，随着他的眼神认真起来，整个厨房仿佛瞬间变成了战场一般。

只见徐洋左手颠锅右手掌勺，灶火轰地窜起半米高，吓得帮厨们集体后退三步。

徐洋抄起那口被油垢包裹的老铁锅，手腕一抖就将半壶清水泼了进去。沸腾的水珠在锅底‘呜呜’的叫唤，徐洋直接用无情铁手拿着钢刷给铁锅来了一套‘铁锅马杀鸡’！

没办法，这包浆的老铁锅实在是太脏了！不先解决卫生问题，就算是徐洋也下不了手！

接着徐洋往里面倒入花生油，随着油入锅的瞬间化作液态黄金，并且沿着锅壁旋转成漩涡，等到倒出旧油后，他又用猪油在锅底画了个太极图案，最后撒把粗盐开始干烧。

很快，只见锅底原本的黝黑的铁锈竟然慢慢‘清澈’了起来，灰扑扑的铁锅此刻如镜面般反光！

这手法，简直是绝了！山庄厨子下巴都快惊掉了！

学到了，这下是真的学到了！

“滋啦——”

鱼骨终于入锅发出动人的声响，徐洋用文火慢煎，一直到鱼骨渗出琥珀色的胶质，接着他立刻转猛火突进，锅铲翻飞间鱼尾"咔"地翘成直角！

随后撒入一把提前制好的独门混合香料！肉眼可见的，锅里的鱼骨开始煎至焦糖色！

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