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第390章（第2页）

孟南絮非常细致地解说道：「首先，我们往盆中加入面粉，酵母，泡打粉，还有猪油。」

「然后加水，切记要少量多次。」

孟南絮刻意放慢了动作，努力让大家看清：「用筷子拌成絮状后，下手挤压。」

「慢慢地，面团便成形了。」

孟南絮的动作越来越快，没多一会儿，光滑的面团便新鲜出炉：「熟练以后，便能达到『三光』——盆光，手光，面光。」

【我也没眨眼啊，咋就跟不上了？】

【姐姐和面三光，而我和面撒光，艰难微笑.jpg】

【前面的姐妹别难过，好歹都是「光」嘛！】

「饧面二十分钟，这里我们藉助一下加速仪」，孟南絮从机器里把面拿出来，「把面揉成长条，从左到右，一下接一下，不仅要把面揉透，还要把面揉光。」

「一轮结束，左叠一下，右叠一下，把面折成『被子』状，就像这样」，孟南絮示意大家看她手里的面团，「然后再重复一遍。」

「饧面三十分钟」，孟南絮把盆倒扣，「趁这个工夫，我们去看一下卤肉。」

【呜呜呜真的好香啊！】

【孟姐姐，卤肉好了没？我也不贪心，就来一口！就一口！】

【我认输！你们说得对，没人能逃得了美食，也没人能逃得了养崽人！】

【qaq救命！我老婆一边擦口水，一边盯着我手臂看】

【拍拍前面的猪兄弟，谁又不是呢？沧桑点菸.jpg】

浓烈的荤香早已遍布整个厨房，勾的人抓心挠肝，念念不忘。

孟南絮走到锅前，用筷子戳了戳前腿肉：「差不多，可以关火了。」

她盖上盖子：「再焖一会儿，味道更棒。」

直播间发出阵阵哀嚎。

然而孟南絮郎心似铁，不为所动：「再等片刻，马上就好。」

【片刻，马上，很简单，不难做……我算是看明白了！你们美食主播，全都是大骗子！】

【当新粉的第一天，便看破了主播的真面目】

【养崽人！你好狠的心！】

【对！好狠的心！你居然要拆散我们和卤肉！】

孟南絮回到面板前，把饧好的面揉成长条：「夹肉馍夹肉馍，肉和馍，少一个都不完美啊。」

她拿出鱼肚擀杖：「揪一块面，把它搓成一头粗一头细的模样。」

「用鱼肚擀杖把粗的那头压扁，然后从粗到细卷起来」，孟南絮的动作无比流畅，「倒扣，压一下。」

「蘸点面粉，开始擀饼子」，孟南絮放慢动作，「这里有一个小技巧，那就是边转边擀。」

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