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第377章 第五道（第1页）

听到服务员的话，厨房里的喜悦氛围瞬间被打破，众人的脸色变得凝重起来。陈宇的眼神闪过一丝凌厉，他拍了拍身上并不存在的灰尘，沉稳说道：“我出去看看，你们先别慌，继续准备下一道菜。”说完，他大步朝着前厅走去。

后厨里，众人面面相觑，很快又在吴昊的带动下回过神来。吴昊清了清嗓子，故作轻松道：“大家都别愣着，陈师傅都说了继续干活，咱就把菜做好，肯定能帮上忙。”说着，他的目光落在菜谱上的第五道菜——“雪中红梅”。

“这道菜……”吴昊看着菜名，皱起了眉头，“听起来挺美的，可具体怎么做啊？”钱明探过头来，推了推眼镜，仔细看着菜谱上简略的说明：“应该是用豆腐和番茄为主料，还有些辅助的食材。”

孙悦眼睛一亮，接过话茬：“我知道了，白色的豆腐像雪，番茄就好比红梅，这创意真妙！”赵刚挠挠头，有些发愁：“道理是懂了，可这做法还不清楚呢。”

就在此时，始终沉默不语的周强终于打破了寂静，他缓缓开口说道：“我以前在其他地方曾经目睹过与此相似的烹饪手法。首先呢，豆腐需要被切割成为尺寸均等的方块形状，随后将它们轻轻地放入锅中慢慢油煎，直至两面都呈现出金黄色泽为止。如此一来，豆腐的口感将会变得更为丰富多彩，外层酥脆而内里鲜嫩多汁。”

听闻此言，吴昊犹如醍醐灌顶一般，不住地点头称是，并紧接着追问道：“那么对于番茄而言呢？是否可以直接放置于其上？”只见周强微微地摇动着头回答说：“这可不行哦！番茄必须要预先去除外皮，接着再切成小小的块状。之后还要将其精心熬制成浓郁的酱汁才行呐。待到酱汁熬制成功后，方可把先前已经煎好的豆腐置入其中，使得豆腐能够全方位地吸纳番茄所独具的那种酸甜滋味儿。”

正当两人讨论得热火朝天之际，一旁的钱明也忍不住插话进来补充道：“除此之外呀，还务必要添加一些适当的调味料用以提升整体的风味呢。例如盐啦、白糖啦以及生抽等等都是必不可少的哟。不过这里面可是有讲究的哈，各种调料之间的比例一定要拿捏准确无误，只有这样才能够调配出最为恰到好处的酸甜咸香之口味。等到一切准备就绪即将出锅之前，再往上面均匀地撒上些许切碎的葱花或者香气四溢的香菜作为精美的点缀之物，如此这般，整道菜看上去简直就宛如‘雪中红梅’般娇艳动人哩！”

大家听完，立刻行动起来。李华和赵刚负责处理豆腐，将豆腐切成规整的方块，小心翼翼地放入热油锅中。随着“噼里啪啦”的声响，豆腐逐渐变得金黄酥脆。周强和孙悦则着手处理番茄，把番茄在热水中烫过之后，轻松去皮，接着切成小块，在锅里耐心熬制酱汁。吴昊和钱明按照钱明所说的比例，调配着各种调料，仔细搅拌均匀。

众人忙得热火朝天，谁也没注意到，后厨的门被悄悄推开了一条缝，一个身影在外面窥探了一会儿，又悄无声息地离开了……

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