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当然了,这个东西也是见仁见智,喜欢怎么弄就怎么弄。
因为贴饼子可以做的比较薄,能够挂在壁上,但是包子本身的重量比较大,很容易会掉下来。
所以周期把圆包子改为长条形的包子,而且做的比较小比较薄,这样的话,应该能够贴的住。
一圈儿小包子显然不够,这群饿死鬼吃的。
周七又在铁锅上放了一层蒸笼架,把剩下的包子放上去,这样下层炖鸡,上层蒸包子,正好一锅出。
完美!
凉拌马齿苋需要焯一下水。
水烧开之后加一点油和一点盐,这样会让蔬菜保持原来的颜色,其余的绿叶菜焯水,也都要这样处理。
焯水捞出过凉水,然后挤干水分。
凉拌的料汁就要看个人喜好周期,切了蒜末又加了一点辣椒,再加入生抽,白糖,醋和香油。
凉拌马齿苋就做好了。
至于干煸豆角和豆角,土豆炖五花肉,那更是经常做的菜。
没忙活多久,菜就都做好了。
周七一打开铁锅的盖子,一股白茫茫的雾气就疯狂的弥散开,充满了厨房的各个角落。
与此同时,炖鸡和包子的香气也一股脑的涌了出来。
因为屋子里太热,所以李三平就搬着桌子,直接在院子里的阴凉地吃。
除了这些,还有冰镇的果汁,还有酒鬼最爱的小麦果汁。
周七的姥姥点上蚊香,手里拿着蒲扇扇风。
一堆人热热闹闹的坐在一起吃饭。
煎出来的马齿苋包子和蒸出来的包子,分成两堆。
贴在锅边的包子底部脆脆的,口感更干一些,不如蒸出来的包子湿润和渲染,但是底部又脆又带着一些焦香。
两种截然不同的口感都大受好评。
王思思还是第一次吃这种农家饭,就数他吃的最香。
“别说这个野菜确实挺好吃的,而且有一点酸……很清香,真好吃。”
周七看他这副没见过世面的样子,忍不住调侃道。
“野菜好吃吧?我姥爷说后山还有一点地,你要不从明天开始就过来种地吧,种完地就去挖野菜,保证三天之后,你身体倍儿棒,吃嘛嘛香。”
王思思没听出对方开玩笑的意思,反而真把这件事情给当真了。
有些急不可耐的说道。
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