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我和陈浩是开面馆藏在老城区的一条小巷子里,招牌也不显眼,但味道却是实打实的。
我们俩就这么搭伙过日子,日子过得不紧不慢,倒也自在。
陈浩是个倔脾气,认准了的事儿,十头牛都拉不回来。
这不,为了研究一款甜水面的配方,他已经折腾了好几个月。
每天晚上,他都在厨房里捣鼓,一会儿加点儿糖,一会儿又加点儿醋,嘴里还念念有词,说什么“甜而不腻,酸而不涩”。
我看着他那副模样,心里直发笑,但也知道他这是为了面馆的生意越来越好。
“陈浩,你这甜水面到底行不行啊?”我忍不住问他。
陈浩抬起头,脸上沾了些面粉,眼睛里却闪着光。“你别急,我这配方还没调好呢。”
“那你倒是快点儿啊,客人都等不及了。”我故意逗他。
“你懂什么,这甜水面讲究的就是个火候,火候不到,味道就不对。”陈浩一本正经地说。
我摇摇头,不再理他,转身去招呼客人。面馆的生意虽然不算火爆,但也算得上是红火。
每天来来往往的客人不少,大多是冲着陈浩的手艺来的。
可陈浩不满足,他总觉得还差点儿什么,于是就有了这甜水面的折腾。
日子一天天过去,陈浩的甜水面配方却始终没个定数。
他试了又试,改了又改,可每次端出来的面,总是差那么一点儿味道。
陈浩的脸色也越来越难看,有时候甚至会冲我发火。
“你说,我这甜水面到底哪儿不对?”陈浩有一天突然问我。
我看着他那副模样,心里也有些不忍。“要不,你去找个高人指点指点?”
陈浩愣了一下,随即摇摇头。“高人?哪儿来的高人?”
“刘大厨,手艺了得,尤其是甜水面,做得那叫一个绝。”我试探着说。
陈浩听了我的建议,决定去找刘大厨请教。
刘大厨是老城区有名的厨子,手艺精湛,尤其是甜水面,做得那叫一个绝。
陈浩虽然倔强,但也知道自己的甜水面始终差那么一点儿味道,或许刘大厨能给他一些启发。
第二天一早,陈浩就带着自己调制的甜水面配方,骑着自行车去了刘大厨的住处。
刘大厨住在老城区的一栋老房子里,院子里种满了花草,空气中弥漫着一股淡淡的香气。
陈浩敲了敲门,不一会儿,刘大厨就出来了。
“刘师傅,我是陈浩,开面馆的。听说您甜水面做得好,特地来请教。”陈浩恭敬地说道。
刘大厨看了看陈浩,又看了看他手里的配方,点了点头。“进来吧。”
陈浩跟着刘大厨进了屋,屋里摆满了各种厨具和调料,墙上挂着几幅字画,显得格外雅致。
刘大厨让陈浩坐下,自己则开始准备做甜水面的材料。
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