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到了以后就是不停的忙活着,等把猪头放进去开始卤的时候,时间都来到了早上六点了。
李风才得以坐下来喝口水,抽支烟休息一下。
这可不代表他可以休息了,他马上还要准备弄其余两锅卤水。需要先做好卤水,这样等卤甲鱼的时候,已经是第二次加热了,味道会更醇厚。
纺织厂一共给准备了五个锅,三个灶头,蜂窝煤什么的倒是给得十足。
按照一锅五十斤,一次一百五十斤,一天三到四轮才行。
不然时间这么紧迫,可凑不够五千斤这么多。
其实如果李风不追求浸泡效果,可以卤好放置一个小时,就可以起锅继续下一锅了。
可他对于街边摊光闻着香,吃着不香的卤味,有很大的怨念。所以他根本不会考虑也这样干。
抽完了烟,李风就开始弄卤水,只能全部都在炉子上开始煮起来,才再次停了下来。
现在已经是七点四五十了,纺织厂里的工人,正是进厂高峰期,乌泱泱络绎不绝的人。
陈远航这时候,骑着自行车来到了门口,李风连忙起身迎了出去。
“舅舅,甲鱼得安排赶紧送来哦,昨天才送了两百多斤,可不够今天卤的。”
陈远航点着头,给自己点了根烟,解释道:“已经下了命令了,今天上午就会陆续有人送来。这次是厂里下的命令,他们不敢偷懒的。
你怎么是一个人在这边,你昨天那群小家伙呢?”
李风笑着把事情说了一下,这边反正不是要急着卖的,反而不需要这么着急。
陈远航点头,交代了李风有事就去找他,就去上班了。
一直到了接近八点的时候,小虎也领着瘦猴他们过来了。不仅给李风带了三馒头,还拿饭盒装了腊肉炒白菜,虽然只有几片的肉。
“你们先搭把手,这一锅给抬下来,然后烧水开始杀甲鱼,记住一定要处理干净,里面那些油和砂皮!”
李风也是饿了,一手拿着二合面馒头,一手夹了口菜吃着,安排几人开始忙活起来。
别看这些小家伙都十来岁,干起活来可是很卖力的。根本不需要李风操心,就开始分工合作干了起来。
等他吃完了饭,喝了一大口水,李风对小虎说道:“你在这边带领大伙杀甲鱼,要是有人送甲鱼来,就按照我昨天教你的那样去登记。
对了,你要是有不会写的字,就让他们自己写,只要重量没有问题就行。我得去趟鸽子市收大料,估计要十点半才能回来这边。”
小虎一边拿着甲鱼控血,一边点头回道:“大哥放心吧,我知道该怎么弄!”
李风对于小虎还是挺放心的,这么多天下来,能看得出来他脑子很灵活,为人也胆大得很。
不然也不会啥也不要,就想跟着自己混。一顿饱和天天饱,不管在哪一行,能看得出来,找得出来,他就饿不上!
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