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巴掌大的黄瓜,爬满支架的芸豆,又大又长的西葫芦,绿油油的菠菜,小白菜。
白萝卜,胡萝卜,土豆,地瓜,青椒,尖椒,茄子,南瓜,林林种种但凡农家能看到蔬菜品种都有一些,慕春自己种下的时候都不知道能长出这么多的种类。
晒野菜的习惯依然没有停下,目光转移到了自家的菜园子里,萝卜缨子,地瓜秧子,长豆角,白萝卜,边吃边晒。
能吃的东西绝对不扔,都要留起来对抗冬季的萧条。
地里种的豆子还没有成熟,但不妨碍慕春拿出一百斤的黄豆做豆腐。
挑了两块合适的石头,让年纪大的村民帮忙打磨成石墨,将挑选好的黄豆泡发让其充分的吸水膨胀,一点一点倒在石墨上再加适量的清水,一圈一圈的慢慢磨成细腻的豆浆。
最近娘子想吃鱼炖豆腐,想起二人有不少黄豆便拿出一百斤来磨豆腐。
留不住的也可以晒成豆腐干。
用棉布过滤后的豆浆纯净细腻,装了满满四个木桶。
再倒入锅中煮开后转为小火继续煮着,最后便将卤水点豆腐这道工序交给了专业的大厨。
一切就绪后,只等新鲜出炉的嫩豆腐。
赵杏儿围在冬九身边佩服的看着她。
“冬九,你真的好厉害。”看着从豆浆变成豆腐的过程,赵杏儿眼里带星星般的看着大厨。
“这算什么!”冬九不以为意,压下嘴角干的更起劲了。
晌午后,慕春带着柳芸禾回家,手里拎着木桶里面一条大鱼,剩下都是小鱼。如今钓鱼是越来越困难了,水位随着气候挥发一直在下降,里面的鱼也被难民打捞的差不多了,流水缓慢甚至到了微不可查的程度。
“你们回来了,正好豆腐已经成型。”冬九用刀切下一块又白又嫩的豆腐放进盘子里,今个准备给大伙做个豆腐宴。
“闻着便是浓浓的豆香,很久没吃豆腐了,这不正好拿这鱼炖炖。”慕春将木桶递过去。
“这鱼还真不小,得有二斤多吧?”冬九拎起木桶道。
“抓了半天,就找到一条大鱼,大的小的一起炖了吧,我们人多。”
“好嘞,今个我便给大伙做几道好菜。”
半个时辰后,简单的长桌子上开始上菜。青花碗里吹弹可破的嫩豆腐,上面浇了酱汁撒了葱花香菜,清淡的味道里散发着浓郁的豆香,看着便叫人清爽。
黑釉的盘子里,一块块四四方方小小的煎豆腐外焦里嫩整齐的摆着,几颗绿油油的葱花与红绿尖椒点缀,令人食欲大增。
两大碗鱼块炖豆腐,火候刚刚好满满的葱蒜辣椒爆香过后的霸道香味,量大管饱滋味足。
用勺子直接盛出一大块豆腐放在盘子上,冬九特意榨了一小罐子辣椒油,调了滋味后浇在豆腐上,撒了点芝麻葱花,红油凉拌豆腐就做好了。
五花肉焖豆腐,麻辣豆腐,肉沫酱豆腐,韭菜炒鸡蛋,蒜蓉菠菜,腊肉炒芸豆。多多少少凑出了十个菜,今日算是格外的奢侈了一把。
也是农闲后第一次改善伙食,为了配这一桌子的菜,蒸了满满的一锅白米饭,堪比过年般丰盛。
姑娘们净了手,纷纷等着大厨上桌才肯动筷子。
“冬九辛苦了,快过来吃饭吧。家里能用的油盐酱醋不多,能做出这一桌子色香味俱全的佳肴真是为难你了。”虽然都是家常小菜,可对于许久没这么放松铺张的大家来说,绝对算得上是美味佳肴。
慕春非常肯定的夸奖道,还不忘给娘子夹一块在鱼肉里炖了许久的豆腐。
“区区几道家常菜,不值一提。”冬九摆摆手高兴的道。
“大家快尝尝这新鲜的豆腐吧,我都好久没吃过豆腐了。”黄采莹也招呼着。
关月第一个用木勺子挖了嫩豆腐尝尝。
“太嫩了,我还没吃出味道呢,就滑进了嗓子里。”
“哈哈哈哈哈哈哈。”一句话惹的众人哄堂大笑。
“快吃吧,一会就凉了,你也吃不用总顾着我。”柳芸禾看了慕春一眼。
“好。”她嘴里说着好,可手里的筷子却还在帮柳芸禾够着远处的香煎豆腐。
外焦里嫩的香煎豆腐吃到嘴里焦香入味,柔软多汁一口满足。
林子里生活虽然清苦了些,可张家村众人也仿佛进了世外桃源,远离了外面的饥饿纷扰。
随着能吃的蔬菜一点点长起来,人们用来充饥的种类也越来越多,不说顿顿吃的饱,起码饿肚子的感觉在减少。
比起这里,万柳城的日子才刚刚开始不好过。
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