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第259章 适合酿酒吗（第1页）
尽管见识过不少奇迹，试验田负责人还是大吃一惊。
他原本以为能高出两三倍就很不错了，没想到居然高达五倍。
他摘了几颗尝了尝，“呸呸呸……”
他迅速吐了出来，一脸疑惑：“怎么会这样？还是这么难吃？难道江木教授没改良口感吗？”
“董事长，高粱收成了。”
试验田负责人前来报告。
江木点点头：“很好。”
“董事长……”
试验田负责人犹豫片刻，还是决定坦白说，“我试了刚收的高粱，味道粗糙，不好吃。”
江木大笑道：“就是要这种糙感。”
“啥？”
试验田负责人愣住了。
种高粱不是为了改善口感，大量推广吗？
不等他发问，江木继续解释：“我种这些高粱不是用来吃的，而是用来酿酒的。”
“酿酒？”
试验田负责人恍然大悟，“原来如此。”
酿酒一直是国人的传统喜好，而其中以高粱酒为首选。
现在市场上的许多高档酒如龙井、五粮醇等，都是用高粱酿制的。
“行了，你先去忙吧，我会派人把那些高粱运走。”
江木挥了挥手让负责人离开。
接着，江木开始忙活起来。
为了酿酒，他专门收购了一家小酒厂。
所有设备都很齐全，在丰城市郊区，是个当地的老酒厂，工人经验丰富，高粱送来后马上可以开工。
但在开始之前，需要先把高粱晾晒到合适的水分含量，这样才能保证酒精发酵效果最佳。
酒厂有自己的晾晒场，把高粱拉过来，铺开来晾晒。
江木亲自过去检查。
“王师傅，这些高粱怎么样？适合酿酒吗？”
江木询问酿酒师傅。
王师傅抓起一把高粱，颗粒饱满。
放到鼻子前闻了闻，那股独特的高粱香味，略显苦涩，却最适合酿酒。
王师傅兴奋地说：“老板，太合适了！我从来没见到这么棒的高粱，这批酒肯定是最棒的。”
江木点了点头：“那好，清理干净之前的酿酒设备，等高粱晾晒好就开始酿造。”
王师傅应道：“没问题，等高粱晾好，设备也准备妥当了。”
随后，一些工人清理设备，另一些负责晾晒高粱。
天气晴好，经过三天晾晒，高粱已经达到理想状态，半干状态，保留了一些水分。
接下来是第二步——
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