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茶油猪脑壳（第1页）

老李的小酒馆——湖南风味的早晨

今天早上天气晴朗，和曹姐、陈嫂子、老王头约好喝早酒，他们早早地来到了老李的小酒馆，六点刚过，他们就已经坐下喝起来了。因为今天是拼桌吃所以大伙决定由陈嫂子点菜，大伙今天特别想吃湖南菜，老李自然不会让大家失望，立刻动手准备了一系列经典的湖南菜肴。

1.

**湖南啤酒鸭**

**食材准备：**

-

鸭肉

500克

-

啤酒

300毫升

-

姜片

3片

-

蒜瓣

5个

-

八角

2个

-

生抽

2汤匙

-

老抽

1汤匙

-

白糖

1汤匙

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**处理鸭肉**：鸭肉切块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2.

**炒制**：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和八角爆香，然后加入鸭肉块，翻炒至变色。

3.

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