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活到老学到老：【既然你说是过筛，那鸡蛋液都是液体，又能怎么筛出什么】

艾格特意找到那个叫“喻家的美食日记”的主播，还设定好了时间，就为了第一时间进入直播间。

却没想到今天的喻白竟然将时间提前了，他都没看见前半部分！

不过幸好，也算赶得巧，刚好就听见这个主播正在“说大话”

直播间内的其他人也看见了这条评论，纷纷开始询问。

喻白停下了手中的动作，鸡蛋液和牛奶已经完美的融合在一起，他举起手中的筛网，拿过三个精美的白色小碗，将筛网放在上面，一只手拿着锅柄，缓缓将鸡蛋液从筛网上倒下。

鸡蛋液如同大家想象中的一样，没有任何阻碍就流入碗中。

粉丝们有些失望，认为喻白这一次确实翻车了。

艾格看着喻白的动作和没有任何阻碍流入碗里的鸡蛋液，不由有些失望，还以为这个主播真的有几分实力，原来也只是个花架子。

很快，他的脾气就上来了，作为一名追求美食的美食家，他十分看不上这样为博取流量的做法，当下冷哼一声，就准备退出直播间。

【诶，筛网上真的有东西】

一条评论飘过，艾格眼尖的看见了，他顿住自己的动作，朝喻白看去。

对方小小的筛网上确实残留这东西——大大小小挤在一起的泡。

主播说的杂志就是泡泡吗？

但是食物中有残留的气泡不是很正常的事情吗？

喻白的声音适时的响起，

“鸡蛋液中如果残留气泡的话，其实是很影响口感的，而且食物在被蒸制的过程中，留有气泡是很不美观的，大家有没有发现在蒸制过后，自己的食物上总是会有或多或少呈现蜂窝状”

大家陷入了沉思，只有艾格听见主播的话，双眼猛地一亮。

“鸡蛋液中的气泡实际上就是空气，在被蒸制的过程中，随着温度的上升，残留在鸡蛋中的空气就会因为温度而变成水蒸气，从而导致体积变大，

水蒸气会撑出鸡蛋羹中的蜂窝孔洞。”

艾格的眼神随着喻白的话越来越亮，到后来就完全是想通了什么一般，热切的看着直播间内还在讲解的喻白。

喻白将倒好的小碗封上一层保鲜膜，又在上面扎了几个小孔，放入准备好的蒸笼中，打开中火。

“我要做的就已经完成了，接下来我们就静静的等待时间的到来吧。”

喻白坐了下来，尽职尽业的直播仪调整好角度，既能拍摄到食物被蒸制的过程，又能露出一点喻白的身影。

艾格想起自己之前遇到的问题，准备发出去询问喻白的意见，突然就听见了一道清脆的童音，

“哥哥”

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