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这期视频算是时筠开账号以来,做过?的所有菜里?外?表上最?出众的了,下午发?布之?后热度就一直飙升,晚上甚至直接从美食区上了首页推荐。
【滴!首页通知单。】
【随便点进来的,现在美食区已经这么卷了吗?】
——
电影拍摄计划里?,也不是每天都要菜品作为?道具,拍完宴会那场戏之?后,就有好几天的戏都不需要提供。
时筠却只休息了一天,就准备去试下后面比较重要的菜色。
到了地方后,本来应该空着的厨房里?,居然已经站了好几个人,还都围在灶台前面。
“你说她到底怎么做的,我这个汤怎么就不清呢?”
回锅肉
灶台前围在一起的人,正是剧组的帮厨们。
现在想学厨艺不像以前,遵循严格的师徒制度,许多技艺和菜谱都是一代传一代,绝不会外流。
普通人大部分只需要上网搜一搜,就能看?到各种文字菜谱,每一步操作都写得清清楚楚。
如果不喜欢看?文字,还有时筠这种美食博主发出来的视频,也可以跟着参考。
但真要?是以此为工作,尤其是想要?进一些开了许多年的酒楼,或者高端餐厅,还是需要?师出有门的。
这几人虽说是帮厨,但也大?多跟随着名厨学过厨艺,或者正经在厨师学校里毕业的。
他们每个?人专精的菜系不同,其中也有一两个?学过开水白菜这道菜。
现在站在灶台最前面的瘦高个?就是其中之一。
前几天时筠做开水白菜也留了备用?的,最后没用?上,大?家就一起分着当了晚餐。
有人发现了门口的时筠,赶紧拿手肘杵了杵旁边的人,一群人惊慌地转过身,还有人下意识挡住了后面的汤锅。
时筠也没戳穿他们,也没往那边走,而是穿上围裙戴上帽子。
“我来试个?菜,你们做自己的事就好?。”
说完她就仔细洗了个?手,压根没关注他们这边是在做什?么。
几个?如临大?敌的帮厨互相看?了看?,倒是有些不好?意思起来。
他们是尝过开水白菜之后,就很好?奇时筠是怎么做的。
虽说现在食谱到处都是,但也有人手里握着秘方,很在意这些东西?。
他们这种看?了别人做菜,还偷偷想要?复刻出来的做法,是很犯忌讳的。
眼看?时筠波澜不惊地开始洗菜,他们在原地站也不是,走也不是,锅里的汤更不能倒了,一时间就这么尬住了。
最后还是瘦高个?厨师看?了看?自己熬出来的汤,深吸一口气走到时筠旁边。
“时主厨,实?在抱歉,是我以前也跟着师傅做过开水白菜,但远远比不上你的手艺,今天才一时兴起想来试一试,是我冒犯了,也请您见?谅。”
时筠倒有些意外这人居然肯低头了,说话还挺有礼貌。
第一次见?面的时候,他虽然嘴上有点不把门,但之后真做起事来算很认真的。
而且说实?话,她在修真界虽然是个?厨修,属于辅助系,基本不打?架,但也见?多了各种争端,大?到道法之争,小到一颗灵草或一粒丹药,都可能引起危及性命的冲突。
这点言语上的小打?小闹,她根本就不放在心上。
环视了一圈,时筠走到他们旁边,慢悠悠地开口。
“开水白菜讲究汤色清澈如茶,不见?半点油花,虽然主要?是用?肉茸吊清汤,但前一步炖汤的时候也不能大?意,例如……”
时筠连续讲了好?几个?做菜过程中的注意点。
瘦高个?顺着她的话一回想,自己的操作中确实?有不到位的地方。
没想到她居然半点不在意,还主动指点自己。
“之前是我说话不过脑子,我给你道歉,你的手艺很好?,是我有眼不识泰山。”
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