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开水白菜这道菜看似朴实无华,实则制作工艺极为复杂。
以老母鸡、排骨、干贝等食材吊制高汤。
经过多道工序,使汤清澈如水,却又鲜美醇厚。
将最鲜嫩的白菜心放入高汤中蒸制入味,成菜后白菜软糯,汤鲜味美,尽显川菜的精细与高雅。
看到迈克尔吃的津津有味,李墨白给迈克尔等一众镁国精英们做介绍。
他的英语非常好!
跟这帮老外面对面交流毫无问题的。
而且用词很准确。
一众老外都听傻了?
什么玩意儿?
一道白菜这么复杂的吗?
其实,龙国的国宴上,就有开水白菜这道菜。
一般佛跳墙,松鼠鳜鱼,开水白菜,淮扬狮子头,龙井虾仁,软兜鳝鱼等等。
都是这些菜。
好吃。好看,而且没有骨头,没有刺。
毕竟国宴啊。
你不能让镁国总统,瑛国女王,联合国秘书长啥的,一人捧个酱大骨在那啃吧?
不能让外国元首们,在那里龇牙咧嘴的吃鱼吐刺吧。
得优雅。
“完美!”
“杰作!”
“天啊。镁国唐人街的所谓中餐,简直就是垃圾!”
迈克尔是政坛高官。
还能稳住。
但是其他随行人员都是吃的眼前一亮。
他们哪里吃过如此美味的中餐啊。
在镁国吃的中餐,按照镁国人的饮食习惯来说,你可以说是改良版!
但是按照龙国人的标准来看,那就是阉割糟蹋版。
中餐跟中医一样。
考验的是原材料跟手艺。
需要十几,甚至几十年的沉淀。
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