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第336章（第2页）

一番推让才?开始吃饭。

熏鸡不?是叶盏做的，是买的现成的，但尝起来?滋味还真让人惊艳。

叶盏吃一口就能推断出?这熏鸡的做法，多半是整鸡捆扎好先油炸，再放入豆蔻丁香等调料酱汁中浸泡，在放入卤锅卤熟。

熟透后却还没完，要再刷油，放入篦子上，下面是白?糖，盖上盖子后大火烧锅，直到糖蒸发的气体熏入卤鸡，这熏鸡才?算做完。

熏鸡看着油色红亮亮，外?皮紧致，很是诱人。

放入盘中用筷子轻轻一扯，就立刻散了架：经过几次不?同烹饪方式，早就熟烂透了，还冒着腾腾热乎气呢。

夹一筷进口里，鸡肉连着丝得嫩，烂而不?散，满口咸香。

但最好吃还是那鸡皮，鸡皮滑溜溜，油炸让鸡皮富有韧性，微微凸起来?，炸鸡皮方便在第二道卤水工序让整鸡充满卤汁，满口鲜甜，熏制让鸡皮充满了特殊的芳香味道，烟熏中还透着甜。

吃上一整口，甘甜丶咸香，油脂嫩滑丶鸡肉流汁，唇角都能流下金黄的鸡油。

不?过因着体恤这家家贫，叶盏几人并不?怎么吃鸡肉，象徵性夹了一筷子，之后都在吃丝瓜和青菜。玉姐儿便想?等拜访完这家人她一定要回去买熏鸡的店铺自?己也买些回来?吃。

「鲫鱼豆腐汤真鲜。」沈氏虚弱，不?能吃鸡肉，只能喝汤。对鱼汤赞不?绝口。

奶白?的鱼汤里豆腐嫩嫩的，一口放进嘴里，都能喝下去，几乎不?用咀嚼，看不?见?鱼，但汤里的鲜美却是能尝出?来?的。

「娘爱喝以后我做给娘喝。我今天看着学?会了。」香荔赶紧答。

「那娘就等着。」沈氏慈爱答。

一顿饭吃完，收拾完炕桌，沈氏又叫女?儿上茶。

喝着清茶，宓凤娘还未说话，沈氏「噗通」一声就在床上跪下了。

「您这是作甚！？」宓凤娘大惊。

第151章

沈氏还在病重，骤然跪下和磕头让她气喘吁吁，虚弱得直冒冷汗，饶是如此被扶起来后还是挣扎着开口?：「先前我卖唱还能养家，如今病了也?不见好，又不忍心让女?儿继承卖唱，听闻姐姐你家里开了酒楼又招了女?伙计，所以斗胆想求你收下我女?儿做学徒。」

做学徒？

叶盏和宓凤娘对视一眼，叶盏开口?：「其实，我是想让你家酒坊重新开起来。」

「开酒坊？」沈氏没想到?对方说出这样的提议，「可是我家酒坊都已经?关门大?吉了。」

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