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第10章 高血压人群的健康食谱推荐（第5页）
1.
冬瓜去皮切块，玉米须洗净。
2.
将玉米须和冬瓜放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火煮
20
分钟。
3.
加盐调味即可。
功效：
玉米须有利尿消肿、降压的作用。冬瓜含水量高，且富含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，有利尿、减肥、降压的功效。
注意事项：
玉米须可在中药店购买或收集新鲜玉米的须。
八、西蓝花炒虾仁
食材准备：
西蓝花
200
克、虾仁
100
克、蒜、盐、料酒、生抽、植物油适量。
制作方法：
1.
西蓝花切成小朵，焯水备用。虾仁洗净，加料酒、生抽腌制
10
分钟，蒜切末。
2.
锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3.
加入虾仁翻炒至变色，再放入西蓝花翻炒均匀。
4.
加盐调味，翻炒片刻即可。
功效：
西蓝花富含维生素
c、维生素
k、膳食纤维等，具有抗氧化、抗炎作用，有助于保护血管。虾仁是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低，对高血压患者有益。
注意事项：
虾仁腌制时盐不要放太多，以免过咸。
九、苹果胡萝卜汁
食材准备：
苹果
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