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第402章（第3页）

这些葛根糊糊，都是之前张成远磨碎的，磨碎了后，需要倒水搅拌，然后淘洗过滤。

因为葛根比较多，用一块布包着过滤，就不太方便，因此高明程之前特意让许多美用白棉布做了一个袋子，过滤时，一人将袋口撑开，一人连渣带水的倒进袋子里，而在袋子的下面，则有一个盆子接着过滤出来的水。

如此淘洗几遍，把葛根糊糊里面的淀粉全部洗出来，就算完事了。

接下来，葛根渣渣可以放到一边去，然后静待盆子里的混合物沉淀，到时候淀粉下沉，水上升，第二天将上面的浊水倒掉，然后再倒进干净的井水进行清洗，再沉淀，如此需要两三回，淘洗的次数越多，做出来的葛粉颜色越白。

这套流程不算复杂，就是麻烦而已，做一次葛粉，前前后后，需要折腾好几天。

上午磨碎的葛根，已经淘洗过一次，现在进行第二次淘洗沉淀了，而下午磨碎的葛根，还在进行第一次洗粉。

高明程把手中的东西放下，也走过去看他们做事，然后频频点头，表示认可。

“明程哥，你挖到的葛根，比村里其他人挖到的，要大的多啊！我看其他人挖到的，最大的，也就五六斤，好多一两斤的。”

高壮看到堆放在地上的新鲜葛根，不由得夸赞起来，他明程哥真厉害，不管干什么，都比其他人厉害！

高明程笑了，说道：“挖一两斤重的有什么意思？年份太小也不出粉！刚才黑虎和精灵弄到两只野鸡，你等下拿一只回去炖了给细奶奶补补身体。”

高壮听到高明程让他拿一只野鸡回去，就想拒绝，早上才拿了一只野兔呢，哪好意思再要野鸡，但高明程说是给奶奶补身体的，他就不好拒绝了。

高明程看出他的心思，笑着拍了拍他的肩膀，说道：“让你拿就拿，我们两家不要假客气，免得生份了。”

“哎。”高壮当即笑着应下。

等把葛粉洗出来后，就需要时间来沉淀，而许多美也要去厨房炒菜了。

饭已经煮上，菜也准备好了，只需要炒熟就行。

高明程留高壮在家里吃饭，但这回高壮拒绝了，他提着高明程给的野鸡，笑着说道：“不了，家里准备了我的饭菜，再说了，还得回去把这只鸡给收拾出来。”

好吧，于是高明程目送高壮离去。

外面的天色已经彻底黑了，没走多远，高壮的身影就陷入黑暗之中，仿佛被黑暗里的怪兽吞没了般。

高明程洗了脸和手，抱起在一边玩竹节人的小旭旭，朝厨房走去，厨房亮着灯，橙黄色的灯光，透着一股人间烟火的暖意。

许多美已经把火烧起来了，看到高明程进来了，当即说道：“你来烧火，要大火，我好快点把菜炒出来。”

“好。”高明程应下，带着小旭旭坐在灶膛那儿，人往那一坐，灶膛里的火光映照在身上，带来阵阵暖意。

屋外，山风带着寒意，在天地间肆意卷动，地上的落叶，也被寒风卷起，发出沙沙之声。

在火苗的作用下，洗净的大铁锅已经烧干，然后许多美倒了一些茶油进去。

这是生榨茶油，炒菜时需要将油多熬一会儿，去除生味，不然炒出来的菜，就有一股子气味。

许多美经验老道的用锅铲搅动着锅里的茶油，根据油温和冒出的油烟，就能知道是否到火候了。

只听刺啦一声，菜倒进热油中，然后被许多美快速的翻炒。

第一道菜是辣椒炒风吹肉，这会儿肯定没有新鲜辣椒吃了，用的是秋天晒的干辣椒，再放一把晒干的豆豉，那味道能香到屋外去。

高明程光是闻着这个味道，就觉得食欲大增。

接下来，许多美又做了辣椒炒鱼干和风吹肉炒瓠子，瓠子是晒干的，夏秋时，只要种上几株瓠子苗，就能够结出不少果子来，自家吃，根本吃不完，所以可以切片晒干，留到冬天时吃，这个清炒，不放辣椒，孩子也可以吃的。

除了可以吃瓠子，小旭旭还有一份蒸蛋吃，以及一份白菜苔，算是每个人的口味，都照顾到了。

当妈的就是有这种超能力，做出来的菜，会让整个家庭人员都满意。

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