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第412章 为喜宴奔波求月票（第3页）

用一场喜宴，展现出汇泉楼和冯正明他们青年厨师的实力？

因为知道很多人都在关注，冯正明索性是直接来了一个自己公开。

他直接找到报社，把喜宴菜单在报纸上刊登出来。

这一下可真的是在整个泉城都出了名。

本来看到菜单的只是行业内的一些人。

现在冯正明把菜单登报，算是直接亮明了一切，让泉城所有人都看着他们汇泉楼办喜宴。

看到菜单，不少好事的人自然是进行一番研究和分析。

公开的菜单上，冷盘倒是没有太多可说。

四道菜都算是汇泉楼的招牌，虽然没有上汇泉楼的山药泥，但有双果更有喜庆的寓意，算是祝福一对新人可以早生贵子了。

接着便是包括最后一道“百年好合”在内的十五道菜。

包括：油焖大虾、红扒羊肉、奶汤肘花白菜、爆炒虾腰、鲍鱼红烧肉、酱烧牛肉、茄汁带鱼、九转大肠、海参扒肘子、干贝三丝、糖醋鲤鱼、四喜丸子、八宝福禄鸭、八珍绣球布袋鸡。

这样一份菜单在报上登出，很多人都进行了一番详细的分析。

“这菜单可不得了，鲍鱼海参干贝都有，羊肉、牛肉、猪肉、鱼、鸡、鸭也都是齐全，这放在过去真属于是大场面了。”

“没错，山珍海味，牲畜也都是齐全的，这么一顿酒席可真的是有排场了。”

“嗨，这也不算什么吧？现在大酒楼里办喜宴酒席，这些还不都有啊？”

“就是就是，什么肘子、牛肉、羊肉、大鲤鱼、大虾、四喜丸子，都有的。”

“可是大酒楼里的酒席会有海参鲍鱼干贝吗？”

“就是，如果去聚丰德摆酒席，要上鲍鱼海参干贝那要多少钱一桌？”

“这些放在汇泉楼难道就不能便宜啊？”

“我之前听说，这好像属于最高价位的喜宴酒席。”

“也算合理，鲍鱼海参干贝都上了，成本摆在那里的，肯定是不可能很便宜。”

“你们都不懂，光看那些鲍鱼海参干贝了，你们也不看看，这上面最后的两道菜，八宝福禄鸭，八珍绣球布袋鸡，这两道才是这个菜单上真正大菜。”

“这两道菜有什么特别？”

“八宝福禄鸭和八珍绣球布袋鸡，可都是要把鸭子和鸡整个脱骨的，然后在鸭子和鸡的皮肉袋子里灌上东西，塑形之后做出来的菜。”

“你们想想看，喜宴酒席那么多桌，光是这两道菜厨师要做多久？”

当大家开始瞩目在八宝福禄鸭和八珍绣球布袋鸡这两道菜上。

很自然这两道菜的难点也被很多人给挖掘出来。

接下来，就如同是几家大酒楼里的掌勺大师傅们一样，大家都很惊讶冯正明敢在菜单上放这样两道菜。

更加好奇，冯正明他们要怎么去做这两道菜？

尤其是喜宴酒席一共四十多桌，汇泉楼后厨能有那么多厉害的厨师，一下子做出四十多道来？

大家纷纷猜测的时候，有老师傅和大师傅公开解释了可行的做法。

“虽然这两道菜确实难点不少，但实际上可以提前把鸭子和鸡脱骨，灌上内馅后提前做出来，等到喜宴酒席开始前，可以放在蒸锅里蒸制一下直接上菜。”

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