手机浏览器扫描二维码访问
富贵比萨龙虾仔的做法,是现将鲜活的龙虾仔宰杀处理好,沿着中脊线一分为二,白兰地、花椒粉、盐等调味料,均匀的涂抹在龙虾仔身上。
再用黄油将黑橄榄、口蘑、圣女果、青红椒炒香,加入淡奶油和比萨料炒匀。
将炒好的料放在龙虾仔上,均匀撒上马苏里拉芝士,放入烤箱烤到金黄,就可以装盘了。
这套做法说着轻松,但郭凡在做的时候,用上了他的最高技艺,丝毫没有马虎。
他将超级药膳技能发挥的淋漓尽致,而且还用上了杨枝玉露,这也算得上是郭凡最高水平的中西结合餐食了。
这道菜做好后,他参考了周杨二位师傅的建议,摆盘后做成了一副艺术品,用配菜点缀后,看起来像是一排排海里的精怪,在海面上漂浮开会。
郭凡本来不会做这么看着有点瘆人的摆盘外形,但是周、李二位师傅却说,外国人可不会觉得瘆人,反而会觉得这样很酷,不能按照我们国人的思维来思考。
对于这点来说,郭凡还真不如两位师傅对于西餐研究的深,毕竟他的技能是药膳,也是中华传统美食中延伸出来的,对于西餐没有涉及,因此研究不深。
而周、李二位是在涉外大酒店任职,经常能接触到国外的各种客户,他们对于西餐,和中西餐结合的经验,要远比郭凡高的多。
因此郭凡决定听从两位师傅的建议,就把龙虾仔摆成了现在这副精怪开会的模样,看起来比经典的萝卜开会要高级一些。
这次的第二轮测试,其他西餐厨师,基本都是米其林大厨的做派,做的东西很少,却很精致,走的是美学艺术,他们流行极简风,需要有一定毕加索的艺术细胞才能欣赏。
要说郭凡这盘富贵比萨龙虾仔的艺术创意,和其他外国厨师是两种画风。
所谓艺术无第一,就是指不是同种的艺术,不好放在一起比较高下,就好比梵高和毕加索,就不好评价谁的画风好,谁画的艺术气息浓。
郭凡这个作品也是如此,评委们看到郭凡的摆盘作品也很新奇,他们第一次看到把龙虾仔这样摆放的,西方人就摆不出来这种中西结合的摆盘方式。
而且他们不好评价哪盘作品的艺术气质高,那就只能从味道上分高下了。
接下来开始品尝,有评委先品尝其他外国厨师的作品,品后略微的点点头,值得赞赏。
虽然这次大赛的评判不太严谨,但能来到这里参赛的,无一不是各国有名气的厨师,因此除了阿三国的厨师,其他人都有两把刷子,让这些评委吃的不住点头,确实达到了水准之上。
还有一个原因,那就是昨天的初赛淘汰了一批来凑数的人,剩下的厨师肯定都是真材实料,做的菜不会难吃,区别就是评委喜不喜欢。
吃到外国厨师做的菜,反响比较平淡。
当有一位评委吃到郭凡做的菜时,顿时眼睛圆睁,他快速嚼了两下,确认舌头传来的美味是真实的,就露出了享受的神情。
“delicious!”
老外评委说出了一个高级赞美。
然后他迫不及待的去吃第二口。
其他评委一看这状况就不寻常,这才反应过来,这道菜是昨天那位神奇的东方厨师做的,一想到昨天让他们流口水的烤乳猪,他们再也坐不住了,不顾形象的去拿叉子去叉了一块龙虾仔来吃。
“嗯……嗯!”
这些老外吃的狼吞虎咽,因为这龙虾仔做的和他们平时吃的不一样,味道怎么就那么香?
这都有点不像是龙虾仔了,美味的让他们想到了母亲的味道,源自儿时对食物最本质的记忆,就是两个字“好吃”!
战神出狱:绝世强龙 嫡女重生:带娃流放成王妃 重返80:从黄大仙开始致富 舞姬修仙传 流落废土,靠捡垃圾成大佬养萝莉 当女配拥有美颜系统后 乞丐仙缘 穿越之大航海时代 诡异降临:开局背上两条至高规则 斗罗:重生雨浩,她们都图谋不轨 错嫁高门,重生后残疾夫君真香了 冬时夏分[校园] 女富婆的贴身神医 穿越七零,我成了女主的极品三嫂 星际大佬她不讲武德 吞天魔神 这个杀手是赘婿 飒!去父留子后,战神王爷追来了 病态占有 龙巢第一酒馆 [西幻]
...
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府,其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎,即便费用高昂,上到各派掌门下到江湖游侠,都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主,揭开来福客栈的秘密!来福客栈日常一幕少林方丈,你怎么吃饭不给钱啊?偶弥陀佛,出家人身无分文,这顿饭可否算作化缘?不行!武当掌门没钱吃饭,还在后院洗碗呢!你若不给钱,就去洗茅房!来福客栈日常二幕丐帮长老,瞧你样子就没钱吃饭,你来客栈干啥?听闻来福客栈可以拿东西抵押,我这里有本上乘的秘...
男人一辈子最值得骄傲的事里包括服一次役,当一回特种兵,和世界上最强的军人交手。还有,为自己的祖国奉献一次青春,为这片热土上的人民拼一次命。这些,庄严都做到了。(此书致敬每一位曾为国家奉献过青春,流过血洒过汗的共和国军人!读者群号764555748)...
...
玄幻爽文九天大陆,天穹之上有九条星河,亿万星辰,皆为武命星辰,武道之人,可沟通星辰,觉醒星魂,成武命修士。传说,九天大陆最为厉害的武修,每突破一个境界,便能开辟一扇星门,从而沟通一颗星辰,直至,让九重天上,都有自己的武命星辰,化身通天彻地的太古神王。亿万生灵诸天万界,秦问天笑看苍天,他要做天空,最亮的那颗星辰...
...