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第219章 槐树花盛宴（第1页）

黎小田打算凉拌10斤蕨菜，再用腊肉炒10斤蕨菜。到时给处的不错的乡邻送一些去，再给村长也送点。

她算了一下，给自家砌筑房子的村人有五户，经过一阵子相处，这些人家都不错。不躲懒而且也不是那种喜欢占小便宜的人。

反正蕨菜采摘的多，正好给大伙匀匀。

村长是一村之长，虽然有点喜欢占小便宜，但是大是大非上从来不含糊，算是比较不错的了。

当初要不是村长允许他们落户，他们说不定只能住在鲜少有人的山沟沟里落脚。

黎小田将所有的蕨菜都切断后，就开始调制酱料。这也是凉拌蕨菜好吃不好吃最为关键的一步。

她直接拿了一个小木盆，准备将酱料都倒在里面。

在清洗蕨菜的同时抽空用菜刀将需要调料的大蒜头拍了一下，这样大蒜头剥起来就会比较容易。期间她吩咐两小只剥大蒜头，剥好的大蒜头经过黎小田单手上上下下变成了蒜末。

她又切了适量的小辣椒，将小辣椒蒜末倒入盆中。又在盆里加入了这个朝代的酱油、酸醋、糖、盐、等调料，然后搅拌均匀。

小木盆一次可以搅拌5斤蕨菜，所有的凉拌的蕨菜搅拌好需要搅拌2盆，调料也是匀成的2份适量的。

好在家里的小木盆比较多，所以直接拿了两个小木盆搅拌。

搅拌结束后，黎小田就将凉拌蕨菜分好，先给村长、虎子爹、张婶子家分别送去了1斤。接着又给那五户帮忙的人家分别送了1斤，自家留了2斤蕨菜当晚饭吃。

村长等人其实并不爱吃蕨菜，他们出于礼貌没有推辞，想到这也是黎小田的一片心意，总不能辜负了别人的热情。

他们不约而同心里想的都是大不了吃完了就去含一口水嘛，涩嘴也就是一阵子的事。

不过让他们意外的是，这次的凉拌蕨菜一点也不苦，不仅不难吃甚至可以说刷新了他们对于蕨菜口感的认识。

没想到蕨菜能吃起来这么爽口，蕨菜劲爽的味道在舌尖一层层荡开，好吃到舌头都在打颤，他们忍不住打了一个激灵，好吃到心颤。

酸酸甜甜的吃了还想继续吃，盘子里的蕨菜没多会就被他们吃完了。虽然很想再吃，但是也不好意思去和黎家要。

他们暗自下定决心，以后看到蕨菜再也不暴殄天物了，不过得先去问问黎小田怎么做出这么好吃的蕨菜来。

黎小田送完凉拌蕨菜后就马不停蹄的开始炒蕨菜。

黎小雪已经提前把锅炉堂的火烧起来了，黎小田在大铁锅里放入了一勺猪油。

猪油颜色很白，像乳白色的奶一样，随着锅内温度的升高，猪油慢慢的化开，从固态到液态的猪油也就几个呼吸的时间。

她往锅内倒入蒜末和小辣椒，用锅铲翻炒了几下爆出香味后，就把切片的腊肉倒入锅内又翻炒一会。

腊肉的香味一阵阵传出来，刺激的两个小豆丁和两只小狗不停地围着大锅转。

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