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苏晨将火堆两边的架子重新搭建了一下,方便让锅可以放在上面。
接着往锅中倒油,等油热之后,下入刚才处理干净的另一条鱼。
大火煎制两面金黄,这样做出来的鱼汤会更加的鲜美。
苏晨倒入适量的泉水,然后把火堆中的几根柴火捡了出来,将火候控制到小火。
小火慢炖,大概过了十几分钟之后,一股无比纯粹的鱼香味也从中弥漫而出。
苏晨见状立马将切好的冬瓜块扔了进去,继续盖上锅盖进行炖煮。
还好他带来的锅足够大,不然都放不下。
趁着这个功夫,他把面粉揉成面团,然后搓成一个个的小团子,当作白玉。
然后揭开锅盖,这时候冬瓜差不多也快炖熟了,豆腐块和小面团也可以下进去了。
之所以会有先后顺序,原因也很简单。
不同的食材,需要炖的时间也不同。
如果同时放进去的话,那就会造成这个熟了,那个还没熟。
若是煮的时间过长,早早熟了的食材的口感肯定会被影响。
这也算是做炖汤类食物的一个基本知识。
差不多又过去十分钟,苏晨这才加入生姜片,盐,些许料酒,葱末以及香菜。
焖了几分钟之后,苏晨直接将锅抬到众人的中间。
刚才张磊他们找了一些石头过来,正好可以把锅放在上面。
同时下面还弄了一个比较小的火堆,就像吃火锅那样,让锅中的温度一直保持住。
“卧槽,好特么香啊!”
“这鱼汤看起来就肯定很好喝!”
“光是闻着,我的口水就已经控制不住的想流出来了!”
再次揭开锅盖,呈现在大家眼前的是奶白色的汤汁。
切的整整齐齐的豆腐块错落有致的漂浮在其中,或是露出半块身子,犹抱琵琶半遮面。
整个鱼头从汤中挺拔而出,中间的身子被汤汁覆盖,尾巴又微微翘起,仿佛要飞跃龙门一样。
冬瓜块分散在两边,葱末星星点点,为白色的基调增添了几分绿意。
这一幕实在是诱人无比,苏晨能够清晰的听到有人吞咽口水的声音。
他自己也是陶醉于迷人的香味之中,足足几十秒钟才回过神来。
珍珠翡翠白玉汤本身就是系统提供的食谱,经过苏晨的改良之后,又有七星宝刀切过食材后的加持,口感自然是提升了好几个档次。
“大家别客气,赶紧吃。”
苏晨拿了一个大勺子过来,给每人都盛了一碗。
苏小雪用的是她专属的小碗,印有草莓熊的图案。
为了防止女儿被汤的温度给烫到,苏晨还特意给她带了折叠式的小桌子。
轻轻扒拉一下,就可以立起来,大人使用很不方便,但是对于女儿的身高来说,坐下来正正好好。
苏晨自己则是直接端着碗吃。
他先喝了一口汤,首先便能感受到极致的浓郁鲜味,整个人就像是化身为一条鱼,在水中畅快的进行遨游。
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