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第238章 做奶茶前的准备工作（第3页）

苏晨看了一下，统子这次提供的奶是新西兰牛奶。

在最为顶级的牧场中，用科学方法喂养出来的奶牛，然后定时收集，最后进行制作。

据说一升牛奶，就要数百美金，很是奢华。

而即将用到的茶叶，也是不一般。

一共两种茶叶，红茶和绿茶。

前者和大红袍的产地一样，也在武夷山那边，名为正山小种。

后者则是洞庭碧螺春。

在开始营业之前，还需要很多的准备工作。

第一步，先煮茶。

苏晨找来电子秤，先将所需的茶叶数量给称出来，又按照比例，在量杯中接泉水。

这一步真的是需要很深的学问，如果不是懂茶的人，那么很容易功亏一篑。

苏晨也是最近恶补了很多这方面的知识，并且还请教过彭明老爷子。

老爷子跟他说过这方面的很多窍门。

对于茶之一道来说，煮和泡是两个概念。

不同的种类，对应的两种方式也会有区别。

苏晨找来专门煮茶用的小锅，将刚才接的泉水倒了进去。

大火煮沸，便开始投入正山小种。

大约一分钟之后，就可以关火。

当然，这个时候还不是最佳状态，而是要让茶叶继续泡个两到三分钟的样子。

茶叶要彻底的舒展开，并且沉在锅底，才算是煮好。

最终形成的茶汤为漂亮的红褐色，清澈且透亮。

同时一股深沉持久的松烟香气开始弥漫。

就像是置身于森林之中一样，那种独属于大自然的清新和宁静，让人只觉得一阵春风拂面，躁动的内心一下就能变得安静下来。

“好茶！”

苏晨忍不住喃喃道。

哪怕他在茶道方面的造诣并不高，但只是闻上一闻，就能很直观的感受到品质的好坏。

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