看书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 下雪天做豆腐豆腐和雪一样白（第2页）

黄豆经过一夜的浸泡，充分吸水之后，变得饱满松软，李响家里有一“盘”石磨，还是爷爷奶奶年轻的时候置办的，属于老物件，现在一般的人家很少用了，因为用起来太吃力，而且效率低。

磨豆浆自然是湿磨，一桶泡好的黄豆，和水一起舀起来，往磨眼里慢慢“喂”，下面慢慢出，往往需要四五十分钟才磨好。李响这次泡了十斤干豆子，奶奶说大概可以出2o-4o斤老豆腐，或者45-6o斤嫩豆腐。

打豆腐是个技术活，也是个体力活，奶奶，三婆，采儿，都过来帮忙。采儿负责拍摄。

采儿是一大清早做了两张试卷之后才过来帮手的。试卷里面有几题不会，李响给她深入浅出地讲解过了，令她有种茅塞顿开的感觉。

其实，李响觉得，自己即便高中的时候也没这么厉害。主要是现在一阶凡者，头脑清明，灵性足，所以解起题来感觉易如反掌。

他觉得，如果自己现在再去参加高考，清华北大铁定跑不了。不过，末世将至，他不可能偌大的年纪再回校园了。

磨好的豆浆需要过滤，李响家用的是一个多层棉纱织成的大过滤袋，非常结实，有四个“耳”，还有一个配套的木制“十”字架。

将木架子用绳索悬挂在房梁上，调整到合适高度，然后再将过滤袋抖开，四个“耳”挂在架子的四个末端，下面再接一个大木盆，就可以用瓢往滤布里加豆浆了。

那个木盆相当之大，古时候人们弃婴，比如唐僧的妈妈，就是将唐僧放在这样一个大木盆里，推入江中，顺流而下。这种盆挺好，就是有点儿重，死沉死沉的。但是它浮力强，在江水里可以坐小孩，所以也叫“江盆”。

唐僧叫江流儿。

打豆腐，熬麦芽糖，都有过滤这个步骤，而且量还不小，所以以前农村里家家户户必备这种大过滤袋和大木盆，每到过年都会拿出来用个几次。

无一错一一一内一容一在一6一9一书一吧一看！

奶奶和三婆说，现在感觉跟过年一样了，家里面热热闹闹就是好。

过滤好之后的豆浆，转移至大铁锅中，大火煮沸。这个时候，豆浆就可以舀起来喝了。

李响给奶奶、三婆、姜采儿以及自己，一人做了一份甜豆浆，自己家磨出来的豆浆，豆香味极为浓郁，口感非常细腻。

外面白雪皑皑，在新建的厨房里喝一碗热腾腾刚出锅的鲜豆浆，浑身暖和。

之所以喝甜的，嗯，就是为了给生活来点小甜头。

人吃了甜的东西会心情愉悦。

剩下的豆浆继续煮，浓缩到差不多的时候，就可以重新转移至先前的那个“江盆”里，开始“点豆腐”了。

在农村里，这个“浓缩”不测什么含固，也没什么技术指标的，全靠掌厨人的经验。

奶奶和三婆都是经验丰富，李响稍微差一点，但是这次跟着一学，下次自己单独也能做了。也算是一种民间传统文化的传承吧。

学会打豆腐，在不见天日的地底世界，也是一种苦中作乐，世道虽然艰难，但总归要乐观应对。

感谢“o8a”的打赏。感谢“书友2o24o116155118869”、“王大路的路”、“书友2o21o3o11o653218852o”、“nanJing”、“书友2o23o513193_ce”、“一只狸花压海棠喵”、“秋风o夜雨”、“太空小湖”、“书友33o212o47o9527”、“迪克老狼”、“xy_Z36o”的月票。

（本章完）

崩坏曝光：开拓命途冲跨虚数之树  诸天降临：满级天赋  太子殿下被重生王爷极限宠  长生从炼丹宗师开始  斗罗：我的分身模拟星神  碧蓝航线：我带着毕业港区穿越了  无限：从火影开始的主神空间  人到三十，我家的豪门日常  斗罗之时空剑主  非法行医李逍遥，睚眦必报任逍遥  快穿：倒霉炮灰挣命中，勿扰！  从赘婿开始建立长生家族  被废后，她们都想让我吃软饭  替嫁东宫，病弱太子日常为爱发疯  斗罗：霍雨浩获得炎帝模板  七零嫁不育军官，军嫂多胎被宠翻  你一个德鲁伊跑去修仙？  我的宝可梦玩家  我过气爱豆，和天后恋爱很合理吧  这个漫画家精神病吧