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佐伊眼睛看的地方,是罗南一家上午在集市上买回来的杏仁。
从商业角度看,杏仁可谓世界上首屈一指的坚果,无论是产量还是规模都排在坚果中的第一梯队。
但是很遗憾的是——法国的杏仁年产量在国际排行榜上差不多垫底,占全球总量的约0.014%。
年产量第一的美国是法国规模的5200多倍。
古希腊人在2000多年前就将杏仁引入了欧洲,但法国人在16世纪才开始认真种植这种东西,而且只有普罗旺斯这片地区在种植。
但普罗旺斯这片土地处处充满着神奇。
某国际知名生态协会提供的官方数据表示:
“经过多年验证,美国杏仁和法国杏仁味道不同,美国的远不及法国的美味,但法国的杏仁产量太少了。”
这个生态协会非常幸运,他们居然能在法国以外的地区尝到法国杏仁的味道。
法国人想吃到本土的杏仁都需要运气!
普罗旺斯人已经很努力了。
在葡萄、薰衣草和橄榄等强势作物的干扰下,依然努力的种植着杏仁可这种努力依然填不满全法国人的肚子。
有报告显示,本土杏仁产量只占全国消耗总量的二十分之一。
法国人对杏仁的喜爱程度,和他们的世界年产量排名成反比。
杏仁无论是放到面包里、菜肴里、甜品里还是零食里都很受法国人欢迎,法国人见到杏仁简直可以用‘狼吞虎咽’来形容。
远的地方就不说了,艾克斯本地最著名的甜品,就是由杏仁作为主材料制作而成的卡利松。
艾克斯旅游局对外宣称,他们每年可以卖出去400多万份。
这种类似的报道无疑增加了杏仁爱好者们的焦虑情绪。
每当杏仁出现在市场上,顾客甚至没想好要将它买回来干什么、自己会不会做,但就是控制不住去摊位上称两斤——这就是爱吃的普罗旺斯人能做出来的事。
罗南家早上去集市的时间比较早,这才抢回来那么一大袋子。
他们买完香料原路返回时,卖杏仁的摊位都收摊回家了,就是那么抢手!
佐伊也是杏仁的狂热爱好者,挑食的她每次去艾克斯都要点一份卡利松。
她盯那袋杏仁好久了.这么珍贵的食材必须要趁着新鲜做点什么啊。
卡瓦永甜瓜、海鲜、杏仁.认识佐伊1年多,这是第三种让佐伊‘爱不释手’的食物。
罗南真想看看,什么时候这个数字能来到2位数。
不过既然佐伊对杏仁虎视眈眈,那么罗南就宠着她。
他在厨房里找了一圈:
“我给你做卡利松吧,食材都是现成的,我们正好缺甜品。”
酱料有了,肉有了,海鲜有了,蔬菜有了,酒也有了.距离一顿完美的烧烤盛宴只差一道美味的甜品。
“卡利松妈妈还没有教我。”佐伊俯下身子去找黄油,“我来烤一些杏仁饼干吧,这个我会。”
“你还会做甜品?”罗南瞪大了眼睛,跟着佐伊一起蹲下,“不是,亲爱的.你还要做?”
我的未婚妻什么时候变成厨神小当家了?!
佐伊的语气里带着些许忐忑:
“做的不多,不过饼干很简单,应该不会搞砸,你去准备其他吧,甜品交给我。”
酱料耗费了不少时间,得抓紧时间了。
“你确定可以吗?”罗南有些不放心的问。
佐伊小声嘟囔:
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