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第23章（第3页）

主厨师傅走了，这不算宽敞的后厨成了程袖一个人施展拳脚的天地。

现在的时间是10:40，畅春园中午开餐时间是11:20，她只有半个小时准备食材。

程袖先蒸煮米饭，再挑选排骨，切好，向昨天那般把浸泡好的生普洱、排骨以及其他配料和调料用高压锅炖上。

把装着臭豆腐的坛子掀开，臭豆腐倒出盆中，留做备用，程袖先向锅中倒油，等候油热的时间也不能耽搁，她另起一炉，蒸上地瓜。

虽然有些忙碌，但程袖做得依然井然有序。

地瓜蒸好后挖成球油炸后放置，再起一锅熬糖稀，熬煮过程中程袖回身，把臭豆腐放入锅中煎炸，一股臭味携带着辛辣香从锅中弥漫出后厨。

学生会的师姐在展示柜前坐着，闻到那股有些熟悉的味道，电光火石间就想到那是什么味道，眼睛忽然一亮：“原来那个东西，在快餐中算比较特别……这个师妹还挺聪明的嘛，竟然还想出了这一招。”

臭豆腐逐渐变成金黄色，辣油沁在它凹凸不平的外皮上，这时铲勺在锅中翻起漂亮的弧度，锅翻起，一块块色泽金黄的臭豆腐甩到空中，然后稳稳落在摆放厨台上的盘中——

盘子盛放足有二十份的煎酿臭豆腐。

程袖把炸豆腐的油也储存好，待会装盘时可以用这辣油浇盖，色泽会更加鲜艳诱人。

这时糖稀也开始交凝，慢慢往糖浆发展，当它颜色彻底呈淡黄色时，程袖把地瓜球倒入锅中，圆滚滚金黄色的地瓜球在糖浆中撒欢地玩耍。

这次的地瓜球比昨天做得量多好几倍，程袖的手臂和手腕同时用力，推动铲勺，地瓜球相互碰撞，在锅中翻滚一圈，裹上了一层糖浆，糖丝把它们连接在一起，黏黏腻腻。

几回颠勺，底锅的糖浆几乎被地瓜球和锅底吸收干净，程袖关火，将拔丝地瓜倒入另一个保温桶中。

然后，高压锅中的排骨也可以出锅了。

除了这三道菜外，程袖还要准备几份价格不一的鲜汤……

11点20分，铃声从京都大学校园内响起，教工和学生纷纷往食堂走去。

体育系是京都大学最特殊的一个系，他们的理论课程只占总课程的百分之二十，也就是说，他们每天会用百分之八十的时间去锤炼自己体能和体育专业技能。

这造成了其他系的学生，都对体育系学生畏惧的心里。

今天是烹饪社团名额赛的第一天，不少人都想起去年的名额赛上发生的体育系学生集体砸餐盘事件，不由默默地对今年这些名额赛的学生祈祷——

千万不要再惹到体育系的学生，希望你们能顺利闯过名额赛！

在众多师生和校工进入畅春园食堂，体育系的几个篮球特长生大摇大摆走进来，分别朝着自己的目的地走去，其中两人凑在一起讨论着今天吃什么。

“范大爷家的热汤面不错，那朝天椒够辣的……”

“可是量太少了，下午就饿了，都不够撑到晚餐的。”

“那就去吃吴师傅家的煲仔饭。”

“不去！他家饭吃得齁，还抠门，上次要碗汤都不给！”

“分明是你馋得把辣椒酱当饭吃了，怪人家吴师傅什么事……”

“等一下，你闻到什么味了吗？”高个子平头的特长生皱着眉，想挥走那股味道，道：“这么臭呢？”

脑袋剃成光头，看上去有些凶悍的特长生闻了闻，忽然哈哈一笑，拍着高个子平头特长生的肩膀道：“我知道吃什么了！这东西没吃过的人嫌弃它，吃过的爱死了它！”

光头特长生一顿，奇怪起来：“畅春园出了光头新菜，校网论坛怎么没消息呢？”

几个人走到味道来源的那家小店，招牌被遮挡起来，但他们记得这家原来是卖蛋包饭的，老板已经不在这干了，小店门前还荒凉好久，现在这是又有新的老板接手？

当他们看到在展示柜前坐着的学生会那位眼熟的师姐时，更是惊讶不已。

师姐认出这几个是体育系的学生，问道：“请问几位来盒饭吗？今天‘小袖盒饭’的菜品都写在上面。”

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