看书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第945章（第1页）

沈国富张了张嘴，干笑两声：

“我有啥可失望的啊，啥时候吃都行……对了，前一段做的酱油鸭和风干鸭，差不多能吃了吧？”

茶油鸭不能吃，那之前做好的鸭子吃起来应该没啥问题吧？

林旭说道：

“可以吃了，要不今天中午就在家做着吃算了，正好也试试风干鸭和酱油鸭的区别。”

酱油鸭的做法一般都是蒸着吃，这样才能最大限度保留鸭子本身的香味和酱油的风味。

而风干鸭的吃法就多了，可以炖汤，像做腌笃鲜那样和竹笋炖在一起，也可以蒸着吃，或者烫一下切块炒着吃。

沈国富咽了一下口水，见旁边还放着几只鹅，刚说把鹅也炖了，就看到媳妇儿在用眼神瞥自己，赶紧说道：

“一只酱油鸭和一只风干鸭就足够了，鹅就别做了小旭，吃不完。”

林旭说道：

“这几只鹅我准备做成风干鹅，以后想吃了随时可以拿出来吃。”

“行，这挺好的。”

把所有鸭子全都从背部剖开，先控水，然后翻出上次老黄送的大粒海盐，准备开始给鸭子搓盐。

腌渍肉类食材的时候，最好不用平时家里吃的细盐。

因为细盐的咸度太高，脱水性太强，会让腌渍出来的食材有淡淡的苦味。

而应该选用大粒海盐，这样鲜味更浓郁，咸度适宜。

而且搓洗的时候，也有更好的手感。

他将这些盐倒进盆里，沈国富和韩淑珍也开始下手帮忙。

老沈负责把鸭子表面的水分擦干，这样方便林旭搓盐，而韩淑珍则是将搓过食盐的鸭子平铺在厨房的中央环岛上。

上面此时铺着竹条做成的板子，能够让挤压出来的血水顺利流淌出来，四周也用塑料板围上。

挤压出来的血水只能流淌到中央的水池里。

相对来说既卫生又方便。

“妈，这些鸭子摆的时候肉皮朝上，相互之间不要叠压，挨着放就行了。”

韩淑珍答应一声：

“好的。”

沈佳悦在一旁拿着相机一直在拍视频。

虽然这条视频发出来至少到五一前后了，但素材该保留还是要保留的。

到时候标题直接来一句历时120天做成的鸭子，绝对非常吸引眼球。

林旭提着一只擦干表面水分的鸭子，抓着大粒海盐在鸭身上里外揉搓，顺便再将鸭头鸭脖子等部位也搓洗一下。

搓过的鸭子表面还粘着盐粒，韩淑珍接过来，肉皮朝上摆在岛台上，鸭脖子和鸭头围着鸭身体摆着，这样能最大化的节省空间。

正摆着，车仔带着几个送货上门的师傅送水缸来了。

沈佳悦放下相机，下楼去帮大家开门。

到了家里，让这几位师傅把水缸抬到了楼上的杂物间中，并出了双倍的搬运费。

家有萌妻之美色勾人  宠妃为将（重生）  太后成长记事  称霸诸天：从娶女弟子开始  君临三千世界  十万星河  都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读  为什么一定要做出选择  穿成妹控反派的坏继妹  我闭眼了，你亲吧  阎医生是大魔王  史前寡兽求生记[种田]  白莲娇妻她翻车了  我有特殊撩男神法  黑化女配三岁半  我的男友有点怪  重回七十年代做学霸  网游之我是NPC锻造师  肉文女主不好当  我的替身能力是操控楼梯