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材料:胡萝卜
1
根、玉米
1
根、排骨
200
克、红枣
5
颗、枸杞适量、葱姜适量、料酒、盐适量。
-
做法:排骨洗净焯水,去除血水和杂质;胡萝卜去皮切块,玉米切段。锅中加入适量清水,放入排骨、葱姜、料酒,大火煮开后转小火炖煮
30
分钟左右,加入胡萝卜、玉米和红枣,继续炖煮
20
-
30
分钟,至食材熟透,最后加入枸杞和盐调味。
-
功效与好处:胡萝卜富含胡萝卜素,在人体内可转化为维生素
a,对肝脏组织的修复和保护具有重要意义;玉米含有丰富的膳食纤维和维生素
e,能够促进肝脏的新陈代谢,降低胆固醇水平;排骨则提供了优质蛋白质和钙等营养元素,有助于增强身体抵抗力。这道汤品营养均衡、味道鲜美,适合全家食用,具有养肝明目、健脾益胃的功效。
四、菠菜蛋花汤
-
材料:菠菜
150
克、鸡蛋
1
个、葱姜适量、盐、香油、鸡精少许。
-
做法:菠菜洗净切段,焯水去除草酸;葱姜切末备用。锅中热油,放入葱姜爆香,加入适量清水烧开。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,缓慢倒入锅中形成蛋花,然后加入菠菜段,再次煮开后加盐、香油和鸡精调味即可。
-
功效与好处:菠菜富含铁、维生素
c、叶绿素等营养成分,具有滋阴平肝、助消化的作用,对于肝气不舒引起的胃痛、头痛等有一定缓解作用;鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等,有助于肝细胞的再生和修复,同时卵磷脂还能促进肝细胞内脂肪的代谢,预防脂肪肝。这道汤制作简单、清淡可口,是一道养肝护肝的佳品。
五、清蒸鲈鱼
-
材料:鲈鱼
1
条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、植物油适量。
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