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第10章 高血压人群的健康食谱推荐(第2页)

蒸锅中加水烧开,放入鲈鱼,大火蒸

10

-

12

分钟(根据鱼的大小调整时间)。

4.

取出蒸好的鱼,倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜。重新铺上葱丝,淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。

功效:

鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽

-

3

脂肪酸,有助于降低血脂、改善血管弹性,对高血压患者的心血管健康有益。

注意事项:

选择新鲜鲈鱼,清蒸时控制好时间,避免鱼肉过老。

三、凉拌菠菜

食材准备:

菠菜

250

克、花生米

30

克、蒜、生抽、醋、香油、盐适量。

制作方法:

1.

菠菜洗净切段,焯水后过凉水,沥干水分。

2.

花生米炒熟去皮,蒜切末。

3.

将蒜末、生抽、醋、香油、盐混合调成汁。

4.

把菠菜放入碗中,加入花生米,倒入调味汁拌匀即可。

功效:

菠菜富含铁、维生素

c、膳食纤维等营养成分,具有滋阴平肝、助消化的作用。花生米中的不饱和脂肪酸对心脏有益,两者搭配可辅助降压。

注意事项:

菠菜含草酸较多,焯水可去除大部分草酸。花生米不宜过量食用,以免摄入过多油脂。

四、燕麦南瓜粥

食材准备:

燕麦

50

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