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豆腐要压好一会,都是缓慢的过程,秦物华正好腾出手处理买来的霉豆腐。
将干辣椒磨成粉,加入盐和混合的香料搅拌均匀,基本的食材就准备好了。
秦物华买了坛烧刀子,倒出来当杀菌的白酒用。
霉豆腐不用去毛,直接在白酒里面滚一圈,确定都裹上白酒之后将辣椒粉倒进碗里,颠着碗抖均匀,装进热水煮过的罐子里,起锅热油,油凉透之后倒进罐子里,外面用泥巴糊上,等半个月之后就可以吃了。
林序南找准逃出来,不出意外地在厨房看见了秦物华。
“要帮忙吗?”
秦物华抽出空看他一眼,利索地重复装霉豆腐、浇油的动作,“帮我把豆腐上的石头拿下来可以吗?”
秦物华发话,林序南不敢不听,他把石头拿下来放到一边,不等秦物华发令,立马滤出下面的水,把豆腐单独拿出来。
只剩下封泥巴这一步了,秦物华洗干净手,指使着林序南做,指挥了一个之后发现他没出错,也就放下心准备臭豆腐。
两个人很难得有一起待在厨房的时候,两年半以前,他们几乎天天待在一起,每天都会见面,分别之后各忙各的,只能在信上诉说思念。
秦物华把豆腐切块,下了油锅炸,正反面都炸得鼓起后捞起来。
之后只剩下调酱汁了。
葱花、蒜末、辣椒粉、芝麻混合均匀泼热油激发香气,加入酱油、香醋、白糖搅拌。
其实本来还要放臭豆腐提臭增味的,不过没有那个条件,秦物华也不挑,浇在炸豆腐上,每块炸豆腐都沾上酱汁,她用筷子夹起一块放进嘴中咀嚼。
可惜差点滋味。
自己吃了,秦物华也没忘了干活的林序南,夹起一块给他尝味。
林序南一如既往地回答好吃,得到了来自秦物华的一个脸颊吻作奖励。
两人都很满意,只有匆匆赶回来蹭美食的林逋有站在门外,一步都不敢迈进去,默默地关上门,找个清净角落思考人生。
是他太老了吗?现在的少年人都是这样谈情说爱的?黏黏糊糊的,像两块红糖糍粑,留着甜蜜的糖浆。
三十好几的林逋有不愿思考。
此时的臭豆腐没有冲天的臭味,广受好评,至于之后秦物华端出正品臭豆腐之后的场景,大家都不愿意相信,怎么会有东西这么臭,吃起来却这么香。
秦某路过,背着手微笑不语。
晚饭吃的稀粥炒菜,经过了秦物华的手,焕发出了别样的滋味。
林逋有库库扒拉炒蘑菇,心里想的是之后要怎么满足已经尝过如此美味饭菜的味蕾。
之后的事之后再说,眼下有更重要的事要做。
秦物华放下筷子,郑重道:“沈碧云屯私兵。”
此起彼伏的咳嗽声响起,林逋有好险呛死自己,瞪着林序南示意,这么勇?
林序南喝粥,点头附和。
我们家物华就是这么勇!
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