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咕嘟~咕嘟~
噼啪~噼啪~
杨大海家的大铁锅里煮着狼肉,肉汤不断的翻花,狼肉上压着两块干净的红砖头,里面还煮着一把蒜辫子。
“炖狼肉和炖狗肉一样,做不好就难吃,腥气,肉吃起来酸的嚎的!”
张随心乐呵呵的,整张脸上的褶子好像都被热蒸汽熏平了。
“大家伙儿都不知道,其实炖第一遍狼肉的时候放块儿红砖和蒜辫子,腥气味儿就都遮(三声)了,炖完第一遍,把肉捞出来,拿清水炖第二遍,加上点儿大酱,炖出来好吃极了!”
孙茂林和张随心坐在小板凳上聊天,杨大海和韩永勤按照张随心说的办法炖狼肉。
其实都说狼肉不好吃,一是老狼肉咬不动,发柴,二是没有及时放血除腥的肉腥气,三就是烹饪手法不对。
杨大海今天挑的这头狼是个小狼,那天晚上打死之后就被放干净了血,又在雪地里埋了一两天,里面的血水都泡干净了,再加上张随心说的办法,这锅狼肉炖的是香味儿浓郁!
做熟的狼肉,先是加干辣椒爆炒了一盘,剩下的切成薄片蘸酱油蒜吃,配上白酒,那滋味儿,一个字,绝了!
不过狼肉性燥,这四个大老爷们吃了一肚子狼肉,个个翻来覆去的在炕上睡不着。
这狼肉有多补,就这么说吧,蚯蚓吃上一口,第二天就去工地上当钢筋了。
张随心强忍着待到天刚发白就急匆匆的走了,随身挎的兜子里还放着杨大海给他的狼大腿,狼骨头!
杨大海送他出门,看他迫不及待的往家走的背影,心道,张大哥这有媳妇的人行,这赶回去还能大干一场,就是可怜他这个光棍了......
送走张随心,杨大海去茅房尿了泡长长的尿,尿完提着裤子往外走,正想回去补个回笼觉,突然看见杖子边儿冒出个人头!
“......我草!”
杨大海吓一哆嗦!
手里拎裤子的手就松开了。
这年头的裤子没有松紧带,都是大裤腰系腰带,杨大海这一松手,裤子哗啦就掉下来了。
一柱擎天。
杨大海双腿一凉,赶忙把裤子提起来,双颊爆红。
他早就看清楚了杖子边儿的人是谁了。
“呵呵~吕大嫂啊,你这大清早的起来,捡粪呐?”
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