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第42章（第2页）

「林师傅，这个土豆我已经帮你削好皮了，是要切块吗？」

「小林师傅，鸡肉我已经帮你打理干净了，我给你放这里啊！」

林芳芝拿着菜刀切鸡肉，她嘴角带着笑，这一刻心境似乎豁然开朗。

黄焖鸡用鸡腿肉最佳，他们食堂用的是三黄鸡整鸡，也并不碍事，切块不必切得太小，以免炖煮的时候碎块，鸡肉先炒制上色，再经过焖煮，黄焖鸡的焖讲究一个火候恰到好处，香菇是必不可少的，是这道菜的精髓，用来提鲜。

在鸡肉焖煮的空当，林芳芝顺便做了个素菜，醋溜白菜最好将白菜叶子和菜帮分开，刀背将菜片拍散，菜帮斜片切成抹刀块，更加入味，菜叶则随意撕成块状。

这道菜也是非常快手简单的，花椒丶干辣椒和葱蒜下油锅爆出香味，先下不容易熟的菜帮再下菜叶，秘诀在于大火翻炒，火候过了容易让这道菜丧失白菜的爽脆感，出锅前倒入调好的料汁，大火翻炒，让每一块白菜上都被均匀地包裹上汤汁。

等到那股浓郁的醋香味飘出来的时候，也就是它出锅的时候，林芳芝将铁锅里的菜倒入装菜的铝盆里。

一旁的霍水生爱吃酸口，一闻到这味道就馋，很是上头，嘴里的口水自动开始分泌，「哎，忒香了，合我胃口！你教下我怎么做，我爸也喜欢吃酸，以后我做这道菜给他吃！」

林芳芝擦了擦额头上的汗，不甚在意地说，「可以，这才不是很难做，我晚上回去把做法写给你，或者我手把手教你也行。」

霍水生愣了下，笑道，「林师傅这么大方，不怕我偷师啊？大家有个拿手菜，可都藏着掖着，生怕被人学了看家本领。」

林芳芝睨了他一眼，这一眼让霍水生莫名心跳加速，林芳芝说，「就算方法一样，每个人厨艺习惯不一样，就算一样的菜烧出来效果也是千人千味的，厨艺这道也需要大家相互交流学习呢！而且要是我的本领都被人学走了，那我二十年也算白干了！」

霍水生摸了摸头，嘿嘿笑道，「林师傅，没想到你挺看得开的。」

后厨的工作很是忙碌，林芳芝并没有跟霍水生多说几句话，就又投入到了灶头上的工作，等黄焖鸡熟了出锅，工人们下班吃饭的时间就差不多开始了。

晚上来食堂吃饭的工人同志们人数依旧不少，每个窗口前依旧是大排长龙，浩浩荡荡，一眼看不到队伍的尽头……今天明显一食堂的人数要比平常多。

工人们一传十，十传百，大家听说一食堂来了个新师傅，做出的食堂菜跟平日里不一样，特别下饭特别合胃口，都来打打牙祭。

晚上一食堂走的最快的菜是之前没见过的醋溜白菜跟黄焖鸡，只要是看着那色泽就觉得诱人，闻着那香味就觉得一定好吃！

周美莉跟人事科的几个同志一起来一食堂吃饭，她晚上胃口并不是特别好，就点了二两米饭，打了半份黄焖鸡盖在米饭上，几个人找了个角落的位置坐了下来。

「你们有没有觉得今天一食堂的人比平常要多一些？」周美莉看着四周人挤人，不禁问道。

「听说来了个新师傅，做菜手艺不错，大家都来尝尝鲜吧！」

周美莉莫名想到了今天报导的林芳芝，不禁微微皱起双眉，「是吗？」

「美莉，你要不要尝尝这个白菜？好好吃

哦！「同伴从自己饭盒里夹了几片醋溜白菜，放到周美莉的饭盒里，一脸分享欲。

周美莉心里有些嫌弃，却还是笑着跟人家说了谢谢，心想真是没啥见识，白菜能有多好吃的？怕不是没吃过啥好东西。

结果刚刚尝了下，她就愣住了，这醋溜白菜的确跟她平时吃的白菜味道不太一样，那菜帮特别爽脆，那股白菜新鲜清爽的感觉直接铺面而来，还有那股醋香中带着微辣的口感，一下子就抓住了人的味蕾，简直令人欲罢不能。

周美莉愣了下，在同伴期待的目中，她点了点头，说道，「好吃。」

「我就说好吃吧！这也是新来的师傅做的菜吧，的确不太一样！等会打一份回去，给我妈妈尝尝！」

周美莉但笑不语，低头吃自己盒饭里的黄焖鸡米饭，这道菜之前一食堂也没出过，应该也是新品，那汤汁特别浓郁红亮，盖在粒粒分明的米饭上，将米饭每一粒都包裹住。鸡肉为主，已经焖地软烂入味，配菜是青椒丶土豆和香菇。

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